Sedang mencari ide resep kaledo khas palu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kaledo khas palu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kaledo khas palu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kaledo khas palu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berlibur ke kota lain kurang pas rasanya jika tidak mencicipi kuliner setempat. Bagi Anda yang sedang berlibur ke daerah Palu, tak lengkap lengkap rasanya. Nomoni.com, PALU - Kaledo adalah salah satu kuliner khas Kaili.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kaledo khas palu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kaledo Khas Palu memakai 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kaledo Khas Palu:

1. Gunakan 1 kg tulang (khasnya: tulang kaki)
2. Gunakan 1 sdt asam jawa, larutkan dgn 50 ml air
3. Ambil 10 buah cabai rawit hijau, haluskan
4. Ambil 2,5 sdt garam
5. Ambil 1 sdt kaldu bubuk
6. Gunakan 1,5 L air
7. Gunakan Pelengkap:
8. Ambil Singkong rebus/nasi putih
9. Gunakan Secukupnya bawang goreng (lihat resep)
10. Ambil 2 batang daun bawang, potong2
11. Sediakan Potongan jeruk nipis, utk kucuran
12. Sediakan Sambal rawit

Ibu Kota Sulawesi Tengah ini sendiri memiliki beragam makanan. Makanan khas Palu tidak hanya berasal dari Palu itu sendiri, namun perpaduan dari satu provinsi yakni budaya Kaledo adalah singkatan dari Kaki Lembu Donggala, dan merupakan makanan khas Palu. Salah satu pegawai Kaledo Stereo, Arni, mengatakan cara memakan kaledo. Makanan khas Palu kaledo terbuat dari tulang sumsum yang diolah sedemikian rupa sehingga mempunyai cita rasa pedas dan asam.

Langkah-langkah membuat Kaledo Khas Palu:

1. Cuci bersih tulang, kemudian rebus sampai awal mendidih, matikan api. Buang air rebusan pertama (langkah ini boleh diskip, air rebusan pertama boleh dipakai). Kemudian rebus kembali tulang dengan menambahkan 1,5 L air + 2 sdt garam. Rebus sambil ditutup sampai daging tulang empuk.
2. Setelah daging empuk, tambahkan air asam jawa, cabai rawit hijau dan kaldu bubuk. Tambahkan juga sisa garam jika dirasa kuah kurang asin.
3. Masak sampai semua bumbu menyatu, jangan lupa koreksi rasa asam, pedas dan asin/gurihnya, kemudian matikan api. Note: dalam panci jg saya taburi dengan bawang goreng dan daun bawang biar wangi.
4. Sajikan kaledo dengan taburan bawang goreng dan daun bawang. Kemudian kucuri dengan air jeruk nipis dan beri sambal rawit. Santap bersama ubi rebus atau nasi putih hangat. Enak & seger banget.

Tulang sumsum yang sering digunakan berasal dari tulang. Lihat juga resep Kaledo Khas Palu enak lainnya. Kaledo merupakan masakan khas orang Palu yang bahan-bahannya simple dan cara buatnya sangat gampang dan rasanya segar. (Sop kaledo, Kaki lembu Donggala). Kaledo is a traditional Indonesian soup originating from the Donggala-Palu area in Central Sulawesi. The soup is made with cow's feet and a clear.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kaledo khas palu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!