Sedang mencari ide resep sayur kelor asli palu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur kelor asli palu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Kota Palu sebagai Ibukota Provinsi Sulawesi Tengah juga memiliki sayur khas Kaili (suku asli Kota Palu dan sekitarnya), yang dinamakan Sayur Kelor atao dalam Bahasa Kaili disebut Uta Kelo. Sayur ini telah menjadi ikon Kota Palu maka tidak sah kedatangan Anda jika tidak menikmati kuliner khas. Uta Kelo (sayur kelor) adalah sayur khas tanah kaili (Palu-Sulawesi Tengah, Sulteng), sesuai namanya sayur ini dibuat dari bahan utama daun kelor muda yang dimasak santan dengan beberapa bahan tambahan lainnya. kota Palu sangat identik dengan sayuran ini.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur kelor asli palu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur kelor asli palu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur kelor asli palu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur kelor asli Palu menggunakan 6 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur kelor asli Palu:

1. Ambil 1 bh kelapa parut
2. Gunakan Stngh genggam cabai hijau
3. Sediakan 2 mangkok Daun kelor yg sdh di bersihkan tangkainya
4. Ambil secukupnya Labu kuning
5. Ambil 2 bh rono tapa (entah apa nama Indonesia nya 🙈)
6. Siapkan Garam dan kaldu bubuk secukupnya (Me: pakai totole)

Batu les kelor atau galih kelor merupakan kayu yang mengeras menjadi batu yang terdapat pada pohon kelor yang masih hidup. Ciri-ciri batu les kelor merupakan, batu ini mempunyai warna hitam legam, hitam berbadar, hitam berisi kristal bening, hitam bercampur cokelat dan putih, namun yang. Sayur daun kelor menjadi pilihan bagi mereka yang ingin mendapatkan manfaat daun kelor yang nikmat. Kita tidak perlu susah memikirikan rasa ketika mengkonsumsinya.

Cara membuat Sayur kelor asli Palu:

1. Peras santan kelapa, setelah itu bersihkan labu kuning dan potong sesuai selera.
2. Ulek cabai hijau + garam. (Sisihkan)
3. Masak santan dan labu kuning. (Terus diaduk biar santannya gk pecah). Lalu masukkan rono tapa dan cabai hijau yg sdh di ulek, masak sampai santan mendidih.
4. Setelah santan mendidih masukkan daun kelor, (cukup sampai daun kelor layu, jngn terlalu lama dan jngn trlalu di aduk nnti daun kelor nya jdi menghitam) tmbhkan garam dan kaldu bubuk, cek rasa.
5. Setelah api di matikan, pancinya jngn di tutup rapat. Biarkan uap panasnya keluar dlu. Setelah itu baru di tutup rapat 😉

Karena kalau sudah menjadi sayur yang lezat maka kita tinggal memakannya. Daun kelor yang tumbuh liar di belakang rumah-rumah warga Palu ternyata dapat disulap menjadi sup yang nikmat dan sehat. Uta kelo sebutannya, dalam Bahasa Indonesia berarti sayur kelor. Kuahnya didominasi warna putih karena campuran santan, juga berisi campuran melinjo dan terung. Sayur Daun Kelor Sayur kelor adalah jenis sayuran yang sangat bergizi dan menyehatkan, selain gampang cara memasaknya juga keluarga kami punya pohonnya dibelakang rumah jadi jika kebetulan tidak punya stok sayur.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur kelor asli palu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!