Lagi mencari ide resep putu dan sambal ikan duo khas palu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal putu dan sambal ikan duo khas palu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Menu resep sambal ikan duo khas Sulawesi Tengah, Palu ini biasa dipasangkan bersama sayur kelor (uta kelo) dari daun kelor dimasak santan atau putu Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi duo sale sambal teri sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di. Sambal khas Palu ini dibuat dari ikan teri yang telah dikeringkan. Rasa sambal duo sale ini pedas namun tidak membakar lidah.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari putu dan sambal ikan duo khas palu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan putu dan sambal ikan duo khas palu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah putu dan sambal ikan duo khas palu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Putu dan Sambal Ikan Duo Khas Palu memakai 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Putu dan Sambal Ikan Duo Khas Palu:

1. Ambil bahan putu:
2. Sediakan 1/2 liter beras ketan (bisa hitam/putih atau dicampur)
3. Sediakan air untuk merendam
4. Ambil air untuk menanak
5. Ambil air untuk mngukus
6. Gunakan secukupnya kelapa parut (pilih yg agak muda)
7. Ambil secukupnya garam
8. Ambil bahan sambal ikan duo:
9. Sediakan 1 genggam ikan duo
10. Gunakan 1-2 buah tomat merah
11. Gunakan 3 buah cabe merah keriting
12. Sediakan 15 buah cabe rawit
13. Ambil secukupnya minyak goreng

Kuliner khas Palu satu ini terbuat dari ikan teri yang telah dikeringkan dan kemudian dimasak dengan bumbu cabai merah, bawang merah. Sambal khas Sulawesi Tengah atau lebih tepatnya Palu bernama Duo Sale. Nama Palumara di palu bermula dari kisah seorang yang menyantap sajian ikan berkuah, dan karena rasanya yang begitu padas, wajah orang itu pun memerah seperti sedang marah, maka lahirlah istilah Palumara. Sambal Duo Sale merupakan Makanan khas Palu yang dibuat dari bahan dasar ikan teri yang dikeringkan.

Langkah-langkah menyiapkan Putu dan Sambal Ikan Duo Khas Palu:

1. Buat sambalnya: Cuci bersih ikan duo.. dibawah air keran mengalir, remas2 kalau perlu.. siapkan bahan lainya diuleg
2. Panaskan minyak, goreng ikan duo sampai matang lalu masukkan sambal yg sdh dihaluskan.. oseng2.. tdk perlu tambah garam.. sdh asin skali ikannya…kalau cuci yg lama spy tdk terlalu asin
3. Tapis beras. Bersihkan dr dedak.. cuci bersih lalu rendam 1-2 jam
4. Buang air rendaman. Lalu tanak beras ketan dg air secukupnya.. takaran 1/2 dr biasa masak nasi. Diukur 1x mendidih langsung seet habis airnya.. kalau kebanyakan air bs jd bubur. Aduk rata.. lalu dikukus. Lumayan lama kira2 40menit..
5. Angkat dan biarkan agak hangat bs dipegang.. basahi cetakan, cetak ketan pada cetakan
6. Gulingkan pada kelapa parut yg sdh campur dg garam secukupnya
7. Untuk resep ikan duo sdh pernah sy share.. cek disini Ikan Duo Masak Tomat https://cookpad.com/id/resep/960553-ikan-duo-masak-tomat ada foto ikan yg dimaksud ikan duo

Jika berbicara tentang ikan teri pasti kita akan teringat dengan makanan khas Medan. Duo sale merupakan makanan khas Palu jenis sambal, di Indonesia tidak banyak daerah yang memiliki sambal khas. Bahan yang digunakan dalam membuat sambal adalah ikan teri. Memiliki rasa manis pedas yang menggugah, dijamin apabila kalian makan ditemani dengan sambal ini, selera. Kue putu di Palu agak lebih kecil dari kue putu Jawa dan yang khas adalah cara memakannya yang menggunakan saus manis.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat putu dan sambal ikan duo khas palu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!