Sedang mencari ide resep taraju ubi jalar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal taraju ubi jalar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari taraju ubi jalar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan taraju ubi jalar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Ubi jalar (Ipomoea batatas) atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Bolu ubi jalar tanpa tepung enak dan mudah.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah taraju ubi jalar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Taraju Ubi Jalar memakai 11 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Taraju Ubi Jalar:

1. Gunakan 1 kg ubi jalar (cuci bersih sikat kulitnya lalu kukus)
2. Ambil 350 gr gula merah (rajang halus atau hancurkan pakai blender)
3. Gunakan 100-200 gr terigu (menyesuaikan, tergantung kadar kelembaban ubi)
4. Siapkan 1 sdt garam
5. Sediakan 1/2 sdt vanili
6. Gunakan 1 cup tepung beras
7. Sediakan 2 sdm terigu
8. Gunakan sejumput garam
9. Gunakan sejumput vanili
10. Ambil minyak secukupnya untuk menggoreng
11. Siapkan secukupnya air

Di Indonesia, budidaya ubi jalar mencapai produktivitasnya yang paling optimal bila ditanam di dataran rendah hingga. Informasi terkini seputar harga ubi/ketela ungu, ubi jalar kuning, ubi jalar madu dan ubi jalar merah. Pada dasarnya bisa menggunakan ubi jalar maupun ubi kayu (singkong). Disini saya memilih menggunakan singkong atau menyesuaikan ketersediaan bahan.

Cara menyiapkan Taraju Ubi Jalar:

1. Kupas ubi yang sudah dikukus lalu tumbuk hingga halus, atau bisa juga potong lebih kecil hancurkan dengan food processor/ chopper
2. Tambahkan gula merah yang sudah dihaluskan, aduk rata. Tambahkan garam dan vanili. Terigu masuk sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk
3. Sediakan nampan oles dengan minyak goreng, lumuri tangan dengan minyak goreng. Ambil adonan secukupnya bentuk bulat pipih. Tata dinampan, lakukan sampai adonan habis
4. Siapkan mangkuk, tuang terigu, tepung beras, garam dan vanili. Tambahkan air atur kekentalan sesuai selera.
5. Ambil 1 adonan celupkan ke larutan tepung lalu goreng.
6. Saya goreng sebagian saja. Sisa adonan yang sudah dibentuk bisa disimpan dikulkas, tahan sampai 4hari. *selamat mencoba

Lihat juga resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu enak lainnya. Budi daya ubi jalar (Ipomoea batatas) merupakan pilihan yang tepat untuk bercocok Ketiga jenis ubi jalar tersebut memiliki varietas unggul dengan produktivitas yang tinggi. Manfaat Buah & Sayur - Ubi rambat, ubi jalar, atau ketela rambat (Ipomoea batatas L.) adalah tanaman budidaya yang tumbuh menjalar dan umumnya dimanfaatkan umbinya. Ubi jalar merupakan salah satu umbi yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Pasalnya umbi yang satu ini memiliki rasa yang manis dan pulen.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat taraju ubi jalar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!