Sedang mencari ide resep juhu singkah umbut rotan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal juhu singkah umbut rotan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari juhu singkah umbut rotan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan juhu singkah umbut rotan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

MEMASAK & REVIEW MAKANAN KHAS DAYAK Juhu Singkah adalah makanan khas masyarakat Dayak, Kalimantan Tengah, yang sangat lezat. Makanan yang terbuat dari umbut rotan ini lebih lezat Bagi sebagian masyarakat Dayak, mencari singkah atau umbut rotan adalah pekerjaan sehari-hari.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat juhu singkah umbut rotan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Juhu Singkah Umbut Rotan memakai 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Juhu Singkah Umbut Rotan:

1. Siapkan 1 ikat umbut latung rotan
2. Siapkan 1/2 biji terong asam(rembang)
3. Sediakan 1 ikat kacang panjang
4. Sediakan Ikan patin(Me: kepala + ekor patin)
5. Sediakan Bumbu halus :
6. Siapkan 6 siung bawang merah
7. Ambil 3 siung bawang putih
8. Sediakan 3 cm lengkuas
9. Siapkan Seruas kelingking jahe
10. Gunakan 4 biji kemiri
11. Gunakan 3 cm kunyit
12. Sediakan secukupnya Garam
13. Siapkan Vetsin (boleh skip)
14. Sediakan Air

Juhu singkah dikenal sebagai hidangan berkuah khas Kalimantan Tengah. Terbuat dari umbut rotan yang pahit, lalu dipadukan dengan daging ikan. Perpaduan ini menghasilkan cita rasa khas tersendiri yang gak bisa kamu temukan di mana-mana. Juhu singkah adalah masakan khas masyarakat Dayak di provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia.

Cara menyiapkan Juhu Singkah Umbut Rotan:

1. Siapkan semua bahan.
2. Haluskan bumbu,marinasi ikan dengan bumbu halus,sisihkan
3. Kupas separo terong asam (rembang) dan iris,potong kacang panjang,cuci bersih,umbut rotan potong dan rendam diair biasa
4. Rebus air hingga mendidih,masukan terong asam (rembang),dan umbut rotan yang sudah dicuci bersih,tutup panci agar cepat empuk.
5. Masukan kacang panjang,ikan patin + bumbu,tambahkan garam dan vetsin,biarkan kuah mendidih sebentar,jika ikan sudah matang,koreksi rasa,dan matikan api.
6. Tempatkan juhu singkah umbut rotan dimangkok.
7. Sangat nikmat disajikan bersama pelengkapnya nasi hangat,sambal dan lauknya ikan goreng atau ikan bakar.

Dalam bahasa Ngaju, juhu artinya masakan berkuah, sedangkan singkah artinya umbut, yang merujuk kepada batang rotan yang masih muda. Umbut Rotan (rotan muda) adalah salah satu makanan khas yang dimiliki oleh Suku Dayak, terutama dari Kalimantan Tengah. Sedangkan dalam bahasa Dayak Ngaju dikenal dengan juhu singkah. Umbut rotan ini dikenal masyarakat dayak karena mudah diperoleh didalam hutan tanpa perlu.. Umbut Rotan (rotan muda) adalah salah satu makanan khas yang dimiliki oleh Suku Dayak, terutama dari Kalimantan Tengah.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Juhu Singkah Umbut Rotan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!