Lagi mencari inspirasi resep rendang padang (kering) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang (kering) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang (kering), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang padang (kering) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik. Rendang padang kering ini tidak mudah basi karena dimasak tanpa memakai kuah dan memiliki kandungan alami yang mana membuat hidangan ini lebih tahan lama.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang padang (kering) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Padang (kering) menggunakan 25 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Padang (kering):

1. Ambil Bahan A:
2. Siapkan 1 kg daging sapi, paha atas atau has dalam
3. Siapkan Bahan B (bumbu halus) :
4. Gunakan 100 gr cabe merah kertiting (me:50gr)
5. Sediakan 80 gr bawang merah
6. Sediakan 60 gr bawang putih
7. Ambil 45 gr jahe
8. Ambil 4 bh kemiri
9. Gunakan 200 ml air untuk blender, haluskan semua bahan B
10. Ambil Bahan C
11. Gunakan 2 gr jinten halus (me 1/2 sdt=2,5ml)
12. Ambil 4 gr ketumbar, sangrai (wajib)
13. Siapkan 5 bh bunga lawang
14. Gunakan 9 bh cengkeh
15. Siapkan 9 bh kapulaga
16. Gunakan 3 btg sereh, geprek, simpul
17. Sediakan 70 gr lengkuas, geprek
18. Sediakan 6 lbr daun salam
19. Gunakan 1/2 lbr daun kunyit ukuran besar
20. Gunakan 1 lembar daun pandan simpul (tambahan saya)
21. Ambil 1 batok gula merah (kurleb 50gr, tambahan saya)
22. Sediakan secukupnya Garam
23. Ambil Bahan D:
24. Siapkan 1 ltr santan kental dari 4 kelapa tua (me:santan beli 1kg 😅)
25. Siapkan 800 ml santan encer, dr perasan ke 2 (me:300ml santan+500ml air)

Kami Jual Rendang Padang Kering secara online. Selain rendang kering anda juga bisa mendapatkan (memesan) rendang biasa yang fresh atau biasa disebut dengan Rendang Padang. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.

Cara membuat Rendang Padang (kering):

1. Campur bahan A+B, aduk rata, lalu masak dengan api sedang, tutup selama kurleb 30menit. Sesekali aduk, tutup kembali
2. Tambahkan santan encer (bahan D). Sesekali aduk pelan, tidak perlu ditutup.
3. Setelah air agak menyusut. Masukkan santan kental. Jangan ditinggal, terus aduk merata jangan sampai pecah. Api kecil… (Pegel ini bun 😅)
4. Setelah santan mendidih merata, baru bisa ditinggal sebentar, sesekali aduk supaya gak gosong (tetap aja g bs ditinggal lama 😅)
5. Setelah kuah santan meletup-letup (kalio), tingkatkan kuantitas mengaduk, kr rawan gosong. Aduk dengan cara menyodok daging dari bawah, hindari mengaduk2 daging, supaya daging tidak hancur. Masak sampai kuah santan kering dan mengeluarkan minyak sendiri.
6. Prosesnya 4 jam-an (lama😅) apinya tetap kecil! Supaya minyak kelapa dari santan yg dihasilkan paripurna 🤣
7. Kalau saya sebenarnya gak suka yg terlalu kering jadi seperti ini aja udah ok:
8. Krn kemarin buatnya utk dikirim ke adik di luar kota jd harus kering (ini masih proses juga menuju kering):
9. Katanya bisa tahan sebulan tanpa dipanasi, tapi blom pernah coba 😅, namanya rendang sekilo, sehari udah ludes 🤣

Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Resep Rendang Asli Padang merupakan masakan yang kaya rempah-rempah dengan daging sebagai bahan dasarnya. Untuk pemasakan rendang ini hingga kuah benar-benar kering. Rendang padang juga memiliki ciri khas rendang yang kering dan dimasak lama menggunakan bumbu yang kaya akan rempah-rempah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang padang (kering) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!