Anda sedang mencari ide resep tengkleng solo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng solo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng solo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tengkleng solo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Tengkleng solo dlidir merupakan tengkleng asli yang dibuat oleh bu jito dlidir. Beliau adalah ibu kami, yang setiap harinya berkutat dibidang perkambingan. Kuliner solo pilihan spesial untuk wisata Anda.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tengkleng solo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tengkleng Solo memakai 27 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tengkleng Solo:

1. Gunakan 1 kg iga kambing (resep asli iga sapi)
2. Siapkan 9 bawang merah
3. Siapkan 6 bawang putih
4. Siapkan 5 cabe merah keriting (skip)
5. Siapkan 1 sdm ketumbar (resep asli 1 sdt)
6. Ambil 1 sdt lada bubuk
7. Ambil 5 kemiri (resep asli 3)
8. Ambil 2 ruas kunyit
9. Gunakan 3 daun jeruk
10. Siapkan 2 salam
11. Ambil 2 sereh, geprek
12. Ambil 1 ruas jahe, geprek
13. Gunakan 3 ruas laos
14. Sediakan 3 sdm kecap
15. Ambil 3 sdm air asam jawa (resep asli tdk ada)
16. Gunakan 5 cengkeh (skip)
17. Sediakan 2 kayu manis
18. Gunakan 1 kapulaga (skip)
19. Gunakan 1/2 bunga pekak (skip)
20. Sediakan 1 tomat mengkal (skip)
21. Ambil 5 rawit utuh (skip)
22. Ambil 500 ml air
23. Gunakan 1 sdt garam
24. Gunakan 1 sdm gula pasir
25. Siapkan 1 sdt kaldu jamur
26. Ambil 2 minyak goreng
27. Siapkan Taburan bawang goreng

Jika jawaban kamu adalah tengkleng Solo, acungan dua jempol layak diberikan. Bisa dikatakan banyak penjual tengkleng di seputaran Solo. Di Solo, tengkleng ini cukup terkenal lho. Bahkan, dikabarkan ini menjadi warung langganan keluarga Presiden Kedua Indonesia Soeharto.

Cara membuat Tengkleng Solo:

1. Cuci iga kambing (krn beku dari freezer jd sekalian dicuci saja), tiriskan. Presto 10 menit, angkat tiriskan
2. Siapkan bumbunya, potong2 supaya mudah diblender, tumis sampai harum, masukkan salam, sereh, laos, jahe, daun jeruk
3. Beri air asam jawa dan sedikit air. Didihkan air, lalu masukkan iga
4. Tuang bumbu tumisan ke dalam panci iga, tambahkan garam, gula, lada bubuk, kaldu jamur, kecap, aduk2, kecilkan api, biarkan meresap
5. Cek rasa, angkat dan sajikan dg nasi serta taburan bawang goreng

Resep tengkleng solo enak dan lezat. Selain menjual sate kambing, tempat ini juga menawarkan menu tengkelng. Untuk membuat tengkleng khas Solo, siapkan jeroan dan kepala kambing. Direbus sampai lemak keluar dan kuah agak surut. Tengkleng ini ialah kuliner masakan yang khas dari solo dengan ejaan bahasa jawanya ialah thengkleng yaitu berupa masakan yang sejenis dengan sup dengan bahan utama yang digunakan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tengkleng Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!