Lagi mencari ide resep kikil sapi surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kikil sapi surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kikil sapi surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kikil sapi surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di Surabaya, kikil atau kulit kaki sapi diolah menjadi beragam kuliner yang lezat. Tipikal sop kikil di Surabaya khususnya Kikil Sapi Kutai Jaya adalah kuah kuningnya yang menggoda. Kikil Sapi Kutai Jaya [image source ].

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kikil sapi surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kikil Sapi Surabaya menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kikil Sapi Surabaya:

1. Sediakan 1/2 kg kikil sapi
2. Siapkan 5 lembar daun jeruk
3. Siapkan 2 batang sereh (putihnya)
4. Gunakan 1 sdm air kapur sirih
5. Ambil Bumbu halus
6. Sediakan 2 buah cabe merah
7. Sediakan 8 siung bawang merah
8. Sediakan 5 siung bawang putih
9. Gunakan 1 butir kemiri (sangrai)
10. Sediakan 1/2 ruas jahe
11. Gunakan 1 ruas kunyit
12. Siapkan 1 sdm garam (sesuai selera)
13. Siapkan 1 sdm gula
14. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
15. Sediakan Bahan pendamping
16. Ambil Lontong
17. Ambil Daun bawang (iris)
18. Siapkan Sambel
19. Siapkan Jeruk nipis
20. Siapkan Bawang goreng
21. Sediakan Kerupuk

Resep Kikil Sapi Sepanjang - Khas Surabaya Asli. Kikil Surabaya gampang dibuat di Indonesia, bagaimana di Belanda? Mencoba Kikil Sapi Waru Jaya, Kuliner Kikil Sapi yang Nikmat dan Legendaris. COM - Kuliner satu ini sudah tidak asing lagi.

Cara membuat Kikil Sapi Surabaya:

1. Rendam kikil dengan air kapur sirih selama 2 jam lalu cuci bersih dan tiriskan. Rebus kikil dengan 1 batang sereh dan 3 lembar daun jeruk, rebus hingga setenggah matang lalu angkat dan potong kotak-kotak / sesuai selera.
2. Cabe merah dan duo bawang goreng setenggah matang lalu haluskan bersama bumbu halus lainnya kemudian tumis hingga harum. Jangan lupa masukan sisa sereh dan daun jeruk.
3. Setelah kikil di potong-potong lalu masukan kembali ke air rebusan bersama bumbunya, masak hingga kikil lunak. Koreksi rasa. Setelah matang taburi daun bawang.
4. Sajikan bersama lontong, tambah daun bawang + bawang goreng

Selain kolagen, kikil sapi juga mengandung selenium, yaitu sejenis mineral yang sangat penting untuk membantu mengaktifkan enzim antioksidan dalam tubuh yang disebut glutathione peroksidase. Kalau ke Surabaya kalian akan menemukan bakso yang spesial. Kombinasi bakso dengan potongan kikil sapi yang diguyur kuah kaldu. Komposisi ini jadi primadona karena bisa goyang lidah. Kikil sapi bisa diolah menjadi aneka sajian yang nikmat untuk menu makan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kikil sapi surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!