Lagi mencari inspirasi resep kikil sapi surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kikil sapi surabaya yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kikil sapi surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kikil sapi surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di Surabaya, kikil atau kulit kaki sapi diolah menjadi beragam kuliner yang lezat. Tipikal sop kikil di Surabaya khususnya Kikil Sapi Kutai Jaya adalah kuah kuningnya yang menggoda. Kikil Sapi Kutai Jaya [image source ].

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kikil sapi surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kikil Sapi Surabaya memakai 26 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kikil Sapi Surabaya:

1. Siapkan 500 gram kikil sapi yang sudah direbus (potong-potong)
2. Siapkan 1500 ml air
3. Gunakan 5 batang bawang daun (iris)
4. Ambil 50 gram kacang tanah goreng (haluskan)
5. Gunakan 5 lembar daun jeruk
6. Siapkan 1 batang sereh (geprek)
7. Ambil 1 sdt gula pasir
8. Gunakan 2 sdt gula merah
9. Siapkan 3 sdt garam
10. Gunakan 250 ml minyak goreng
11. Sediakan Bumbu Halus :
12. Siapkan 50 gram bawang merah
13. Ambil 25 gram bawang putih
14. Sediakan 10 buah cabe merah besar
15. Gunakan 1/2 sdt jintan
16. Gunakan 1 sdt ketumbar
17. Siapkan 1/2 sdt merica butiran
18. Sediakan 1 ruas lengkuas
19. Sediakan 1 ruas jahe
20. Ambil 2 ruas kunyit
21. Siapkan 8 butir kemiri
22. Siapkan Sambal :
23. Siapkan 50 gram cabe rawit merah
24. Siapkan 3 siung bawang putih
25. Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk
26. Ambil Minyak untuk menumis

Resep Kikil Sapi Sepanjang - Khas Surabaya Asli. Kikil Surabaya gampang dibuat di Indonesia, bagaimana di Belanda? Mencoba Kikil Sapi Waru Jaya, Kuliner Kikil Sapi yang Nikmat dan Legendaris. COM - Kuliner satu ini sudah tidak asing lagi.

Cara menyiapkan Kikil Sapi Surabaya:

1. Panaskan 100 ml minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan sereh. Aduk rata.
2. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan.
3. Tuang air, aduk rata hingga bumbu tercampur. Masak hingga mendidih.
4. Setelah mendidih masukkan kikil sapi yang sudah dipotong-potong. Aduk rata kembali.
5. Masak kembali hingga mendidih dan kikil empuk.
6. Bumbui dengan garam, gula merah, gula pasir. Aduk hingga rata. Koreksi rasa.
7. Terakhir masukkan irisan bawang daun. Aduk sebentar, matikan api.
8. Goreng cabe rawit merah dan bawang putih. Kemudian ulek hingga lembut.
9. Panaskan 50 ml minyak goreng, kemudian tumis cabe yang sudah dihaluskan. Bumbui dengan kaldu bubuk. Aduk rata. Matikan api.
10. Sajikan kikil sapi dengan sambal dan bahan pelengkap lain.

Selain kolagen, kikil sapi juga mengandung selenium, yaitu sejenis mineral yang sangat penting untuk membantu mengaktifkan enzim antioksidan dalam tubuh yang disebut glutathione peroksidase. Kalau ke Surabaya kalian akan menemukan bakso yang spesial. Kombinasi bakso dengan potongan kikil sapi yang diguyur kuah kaldu. Komposisi ini jadi primadona karena bisa goyang lidah. Kikil sapi bisa diolah menjadi aneka sajian yang nikmat untuk menu makan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kikil sapi surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!