Lagi mencari ide resep soto udang medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto udang medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto udang medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto udang medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Soto Medan memiliki kuah kental berwarna kuning dengan isian yang lebih beragam seperti daging, udang, tauge, bihun, dan daun bawang. Tidak lupa perkedel dan kerupuk emping menjadi hidangan. Soto Udang khas Medan ini sangat lezat dan gurih, karena perpaduan kuah dari santan dan kaldu ayam yang nikmat banget ditambah dengan potongan udang yang.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto udang medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto udang medan memakai 30 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto udang medan:

1. Gunakan Rebusan ayam
2. Siapkan 1 bh ayam kampung, belah 4
3. Ambil Sejumput garam
4. Gunakan 5 bh star anise / pekak / bunga lawang
5. Gunakan 2 ruas kayu manis
6. Siapkan Bumbu halus
7. Siapkan 10 siung bawang merah besar
8. Gunakan 6 siung bawang putih besar
9. Sediakan 7 bh kemiri
10. Siapkan 3 ruas jari kunyit
11. Gunakan Bumbu pelengkap
12. Gunakan 7 lbr daun jeruk
13. Gunakan 4 lbr daun salam
14. Sediakan 3 bh serai, keprek
15. Siapkan 1 jempol jahe, iris
16. Siapkan 2 ruas lengkuas, iris
17. Sediakan 2 bh santan kental 65ml
18. Siapkan Bahan isian
19. Sediakan 100 gr udang utuh, buang yg tajam
20. Ambil 150 gr udang kupas, simpan kepala, kulit dan ekor
21. Siapkan Bahan pelengkap
22. Gunakan Telur rebus
23. Ambil Perkedel
24. Sediakan Emping
25. Siapkan Jeruk nipis
26. Siapkan Sambal hijau / merah
27. Gunakan Bawang goreng
28. Gunakan Tomat merah, potong2
29. Ambil Soun rebus
30. Ambil Tauge rebus

Akan tetapi, di Medan, ada satu sajian berupa soto yang khas bernama soto udang. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang Hidangan soto, merupakan sajian berkuah mirip dengan sop yang tebuat dari kaldu daging dan. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan. Soto tidak di kenal dalam kuliner melayu.

Langkah-langkah membuat Soto udang medan:

1. Siapkan bumbu2 dan siapkan presto.. beri air, pekak, kayu manis, garam dan ayam kampung presto kurang lebih 25 menit..
2. Bumbui udang dengan garam, lada dan jeruk lemon diamkan kurang lebih 20menit..Tumis udang hanya sampai udang berubah warna angkat dan sisihkan
3. Kemudian kita goreng kulit, kepala dan buntu udang sampai berubah warna juga.. kemudian ambil kaldu ayam yang sudah dimasak tuang sedikit ke dalam udang..
4. Kemudian masukkan kaldu udang ke dalam kaldu ayam masak hingga mendidih.. suwir-suwir ayam yang sudah direbus tadi masukkan ke dalam kaldu..
5. Tumis sebentar bumbu pelengkap kecuali santan,garam, gula pasir, lada dan micin jamur.. tumis hingga wangi kemudian masukkan ke dalam kaldu udang, aduk rata..
6. Blender semua bumbu halus kemudian tumis hingga wangi dan setengah kering kemudian masukkan santan kental kita aduk terus dengan api kecil hingga mendidih..
7. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kuah kaldu udang.. aduk rata beri garam, gula pasir dan micin jamur secukupnya cicipi rasa.. ketika mau dimakan siapkan udang yang tadi sudah ditumis, rebus sebentar dalam kaldu hingga matang..
8. Penyajian, siapkan mangkok masukkan soun, tauge, udang, perkedel tomat serta emping.. siram kaldu udang kemudian beri emping dan taburi dengan bawang goreng siap disajikan dengan jeruk nipis, kecap manis dan sambal..

Soto Medan hadir dengan pilihan tiga jenis protein. Daging ayam, daging sapi, dan udang. Oleh-oleh khas Medan ini juga terkenal untuk keawetannya yang tahan lama, tidak mudah kedaluwarsa. Makanan khas Medan yang selanjutnya adalah soto udang. Jika mendengar kata soto kalian pasti Tapi di medan juga memiliki soto yang unik dan berbeda dari soto pada umumnya yaitu soto udang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto udang medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!