Sedang mencari ide resep rawon sapi khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon sapi khas surabaya yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon sapi khas surabaya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rawon sapi khas surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Lauk lezat seperti daging sapi, semur daging, jeroan sapi, sambal terasi dan serundeng akan kamu temukan di menu nasi krawu. Seperti Rawon pada umumnya, rawon yang satu ini memiliki warna yang dominan gelap atau coklat tua karena ada kluwek ciri khas orang Surabaya Jawa Timur. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rawon sapi khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon Sapi Khas Surabaya menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rawon Sapi Khas Surabaya:

1. Sediakan 1 kilo daging sapi
2. Siapkan secukupnya Air
3. Ambil Bumbu:
4. Ambil 5 siung bawang putih
5. Sediakan 7 siung bawang merah
6. Gunakan 3 kluwek (pecahkan dan rendam di air panas isinya)
7. Gunakan 2 ruas jahe
8. Sediakan 1 ruas lengkuas
9. Ambil 2 ruas kunyit
10. Siapkan 4 buah miri
11. Ambil 1 sdt ketumbar
12. Siapkan 1 sdt merica
13. Sediakan 1 batang sereh
14. Ambil 2 daun salam
15. Sediakan 4 daun jeruk
16. Ambil secukupnya Gula dan garam
17. Ambil Bumbu pelengkap:
18. Gunakan 2 batang daun bawang (diiris)
19. Gunakan Berambang goreng untuk taburan

Simak cara membuat rawon lezat khas Surabaya. Daging sandung lamur berasal dari bagian dada bawah sapi di dekat kaki depan. Sandung lamur merupakan salah satu bagian daging sapi yang kaya rasa, berlemak, dan bertekstur. Resep Rawon - Wikipedia Indonesia, rawon adalah masakan khas Jawa timur Indonesia berupa sup daging berkuah hitam yang dibuat dari campuran bumbu khas seperti kluwek.

Langkah-langkah menyiapkan Rawon Sapi Khas Surabaya:

1. Didihkan air, rebus daging sampai empuk, jangan buang air kaldunnya. Karena nanti untuk kuah rawon.
2. Setelah daging matang, bisa di iris kecil2 sesuai selera
3. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk dan serei. (Saya menggunakan blender biar lebih cepat, bisa ditambahkan sedkit air dan minyak).
4. Gongso bumbu yg telah dihaliskan dan masukkan daun salam, daun jeruk dan serei sampai harum.
5. Tambahkan air kaldu, bisa ditambahkan air biasa juga. Masukkan daging yg sudah diiris.tambahkan gula dan garam secukupnya, dan koreksi rasa.
6. Masak hingga bumbu meresap ke dagingnya, matikan apinya, tambahkan irisan daun bawang dan taburkan berambang goreng, siap disajikan

Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Rawon sendiri merupakan hidangan berkuah khas Jawa Timur, dengan aroma dan warna hitam yang khas. Sebenarnya kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Selain itu, bikin rawon ternyata nggak terlalu ribet, kok. Bahan-bahannya pun sangat mudah didapatkan, seperti daging sapi, air.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon sapi khas surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!