Lagi mencari ide resep potato au gratin (dauphinoise) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal potato au gratin (dauphinoise) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari potato au gratin (dauphinoise), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan potato au gratin (dauphinoise) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Potatoes au Gratin - forget scalloped potatoes, THIS is the creme de la creme of all potato recipes!! Also known as Dauphinoise Potatoes, this French classic is made with layers upon layers of finely sliced potatoes, cream, butter and cheese with a hint of fresh thyme. Gratin dauphinois is a French dish of sliced potatoes baked in milk or cream, using the gratin technique, from the Dauphiné region in south-eastern France.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan potato au gratin (dauphinoise) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Potato au Gratin (Dauphinoise) memakai 8 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Potato au Gratin (Dauphinoise):

1. Sediakan 1,5 cup (375 ml) krim kental
2. Siapkan 2 siung bawang putih, cincang
3. Sediakan 2 sdm (30 gr) mentega, lelehkan
4. Gunakan 1,25 kg kentang
5. Sediakan 1 sdt garam
6. Siapkan 1/2 sdt merica hitam bubuk
7. Sediakan 2,5 cup keju gruyere (sy : mozzarella + kraft milky)
8. Sediakan 2 sdt daun thyme segar

Gratin potatoes - Dauphinoise potatoes, they're the same thing, right? Get the recipe for Tyler Florence's Ultimate Potatoes au Gratin. Gratin is a French word that means the crust that forms on top of a dish when you brown it in the oven or under the broiler. The Dauphinoise potatoes is real French comfort food: brown and crispy grilled potatoes with a soft and delicious heart!

Cara membuat Potato au Gratin (Dauphinoise):

1. Kupas kentang iris tipis kurleb 3 mm dengan mandolin
2. Lelehkan mentega, campurkan dengan cream dan bawang putih cincang, aduk rata, sisihkan
3. Tata 1/3 kentang di pinggan yg telah diolesi mentega, tuang 1/3 bagian campuran krim, taburi dengan garam, merica, thyme dan 1/3 keju.
4. Lakukan hal yang sama untuk sisa kentang, tahap terakhir jangan ditaburi keju dulu. Tutup pinggan dengan alumunium foil. Lalu panggang selama kurleb 1 jam dgn temp. 180°C.
5. Keluarkan dari oven, taburi keju sisa, panggang tanpa alumunium foil selama kurleb 30 menit hingga keju kuning keemasan. Angkat dan sajikan. Cocok untuk disajikan dengan dengan steak, ikan.

The Gratin Dauphinoise is easy to make, here some tips to make it to perfection! POTATOES - the best are yellow potatoes, preferably a little soft. Au gratin uses breadcrumbs, cheese, eggs and butter. Dauphinoise uses heavy cream and sometimes cheese as a topping. All gratin means is that there will be a crust.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat potato au gratin (dauphinoise) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!