Sedang mencari ide resep soto ayam medan (soto ayam kuah santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan (soto ayam kuah santan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan (soto ayam kuah santan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam medan (soto ayam kuah santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam medan (soto ayam kuah santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan) memakai 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan):

1. Siapkan 250 gram ayam bagian dada
2. Siapkan 1 liter santan (dari setengah butir kelapa)
3. Ambil 1 bks soun (rebus)
4. Siapkan 100 g toge (rebus)
5. Gunakan Bumbu halus :
6. Ambil 6 siung bawang merah
7. Gunakan 4 siung bawang putih
8. Sediakan 1/2 sdt ketumbar
9. Sediakan 1/4 sdt jintan
10. Gunakan 2 ruas (jari) jahe
11. Ambil 1 ruas (jari) kunyit
12. Sediakan Bumbu Aromatik :
13. Gunakan 3 lembar daun jeruk
14. Ambil 1 batang serai
15. Sediakan 1 iris lengkuas
16. Ambil 2 butir kapulaga
17. Sediakan 1 buah pekak (bunga lawang)
18. Ambil 5 butir cengkeh (tambahan saya)
19. Ambil Bumbu Tambahan :
20. Siapkan 1/2 sdm garam
21. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
22. Sediakan Bahan Taburan :
23. Gunakan Seledri iris halus
24. Siapkan Bawang merah goreng

Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini sangat mudah ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang Pada prakteknya, setelah isi saya rebus, saya sisihkan dan membuat kuah terlebih dahulu baru terakhir menggoreng potongan daging dan ayam. Lihat juga resep Soto Ayam/Ceker plus Kentang Crispy enak lainnya.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan):

1. Cuci bersih daging ayam, tiriskan. Didihkan air kemudian masukkan ayam, tunggu hingga mendidih, masak selama 10 menit, angkat ayam dan buang air rebusannya. Ganti dengan air yg baru lanjutkan merebus hingga ayam setengah matang, matikan api.
2. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu aromatik dan tumis hingga bumbu benar-benar matang. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak kembali hingga ayam matang dan bumbu meresap.
3. Angkat ayam dan tiriskan. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan setelah dingin suwir-suwir daging ayamnya.
4. Masukkan santan kedalam kuah berbumbu, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, kemudian koreksi rasanya. Matikan api dan kuah soto siap disajikan.
5. Penyajian : tata dalam mangkok, soun, toge dan suwiran ayam, siram dengan kuah soto, taburi dengan seledri dan bawang goreng, sajikan.

Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang sudah banyak dikenal dan disukai banyak orang. Kepopuleran soto ayam membuatnya Salah satunya adalah soto Medan. Soto asal Sumatera Utara ini memiliki ciri khas berupa santan kental dengan menggunakan berbagai rempah asli Indonesia. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Soto Ayam Bening, Lamongan, Madura, Santan, Kuning.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan (soto ayam kuah santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!