Sedang mencari ide resep krengsengan kambing surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal krengsengan kambing surabaya yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Biasanya daging Kambing diolah menjadi Sate, Tongseng, Gulai atau Sup Kambing. Kali ini dapoerlestari mencoba mengolah daging Kambing menjadi Krengsengan. Krengsengan kambing asal Jawa Timur ini memiliki keunikan tersendiri di petis udang yang digunakan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari krengsengan kambing surabaya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan krengsengan kambing surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah krengsengan kambing surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Krengsengan kambing Surabaya menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Krengsengan kambing Surabaya:

1. Sediakan Bahan utama
2. Sediakan 300 gr daging kambing
3. Siapkan 200 gr babat
4. Siapkan Bahan bumbu, diiris tipis
5. Ambil 8 bawang merah
6. Ambil 4 bawang putih
7. Siapkan 10 biji cabai kecil
8. Gunakan 2 buah cabai merah
9. Gunakan 1 buah daun prei
10. Ambil Bahan pelengkap
11. Siapkan 4 daun jeruk
12. Siapkan Secukupnya laos
13. Gunakan Secukupnya jahe, lebih kecil dr laos
14. Siapkan Garam
15. Ambil Gula putih
16. Gunakan Gula merah
17. Sediakan Kecap manis
18. Gunakan Petis hitam, pilih petis yg enak ya
19. Ambil Lada bubuk
20. Ambil 2 buah tomat, diiris jadi 4 tiap buahnya

Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Di Surabaya ada lho nasi goreng khas yang sangat hits banget yaitu nasi goreng krengsengan. Seporsi nasi goreng krengsengan tak hanya berisi nasi goreng biasa tapi juga ada tambahan mie. Language: Share this at Bahan dasar boleh anda ganti apa saja sesuai selera, tetapi di Surabaya bahan yang sering dipakai yaitu daging kambing atau sapi.

Cara membuat Krengsengan kambing Surabaya:

1. Cuci bersih daging kambing dan babat. Lalu rebus sekitar 30 menit. Rebusan pertama, ambil daging dan buang airnya, lalu rebus kembali dengan air baru. Sampai daging empuk. Setelah empuk, potong kecil-kecil
2. Tumis semua bahan yang diiris, laos, jahe, daun jeruk dan tomat juga.
3. Setelah bumbu harum, masukkan daging kambing yang sudah diiris tadi. Tumis-tumis sampai bumbu tercampur rata dengan daging.
4. Tambahkan air 500 ml, lalu masukkan garam, gula pasir, gula merah, lada, petis hitam dan kecap manis. Tunggu sampai air menyusut, jangan lupa diaduk biar tidak gosong.
5. Setelah air menyusut, koreksi rasa. Setelah cukup rasanya, krengsengan sudah siap dihidangkan.

Inilah krengsengan, makanan khas Surabaya berbahan dasar daging kambing. Daging kambing dalam krengsengan dipotong kecil-kecil dan diberi aneka bumbu yang terdiri dari tumisan bawang. Resep krengsengan kambing yang satu ini bisa jadi pilihanmu. Ternyata resep krengsengan daging kambing yang gurih, manis, dan pedas ini adalah pilihan comfort food yang tepat adanya. Rasa gurih, manis dan pedas menjadi satu dalam sajian satu ini.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat krengsengan kambing surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!