Lagi mencari inspirasi resep gado-gado khas surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gado-gado khas surabaya yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Gado-gado ini adalah makanan Indonesia yang sangat populer di Jawa, terutama dari daerah asalnya yaitu Surabaya Jawa Timur. Resep khas surabaya lainnya adalah Rujak cingur, yang juga pantas Anda coba. Langkah terakhir, siramkan saus gado-gado diatasnya, menyusul taburkan bawang goreng, dan tambahkan kerupuk dan emping melinjo sebagai pelengkap.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gado-gado khas surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gado-gado khas surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gado-gado khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gado-gado khas Surabaya menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gado-gado khas Surabaya:

1. Siapkan 1/4 buah kol, iris tipis & kukus
2. Sediakan 200 gram taoge, kukus
3. Gunakan 1 ikat kacang panjang, potong2 & kukus
4. Sediakan 3 buah telur ayam kukus
5. Sediakan 3 buah kentang kukus
6. Siapkan Tahu goreng
7. Sediakan 250 gram selada, cuci bersih
8. Siapkan 2 buah timun, cuci bersih
9. Gunakan 2 buah tomat, cuci bersih
10. Siapkan Kerupuk kecil & emping
11. Siapkan Secukupnya lontong
12. Ambil Secukupnya Bawang goreng
13. Sediakan Bahan Saos Kacang:
14. Gunakan 200 gram kacang tanah
15. Sediakan 6 buah cabe merah keriting
16. Siapkan 3 siung bawang putih
17. Siapkan 1 bungkus santan kara
18. Sediakan 1 keping gula merah
19. Ambil 2 sdm tepung beras, larutkan dg air (kentang yg dihaluskan)
20. Gunakan Secukupnya gula, garam & penyedap
21. Siapkan Bahan sambal:
22. Sediakan 15 buah cabe rawit
23. Gunakan 1 siung bawang putih

Selain harganya masih ramah kantong, rasa bumbunya juga terkenal sangat enak. Sambil makan bisa ditemani semangkuk es cao durian. Kalau belum kenyang juga bisa sekalian icip menu khas Surabaya lain. Namun gado gado di Jakarta/ Betawi, ternyata beda dengan gado gado khas Surabaya.

Langkah-langkah membuat Gado-gado khas Surabaya:

1. Saos Kacang: 1) Goreng kacang tanah, cabe, & bawang putih, kemudian blender dg gula merah. 2) Masak dg api sedang dan tambahkan santan kara masak hinggga meletup2. 3) Tambahkan gula, garam, penyedap, cek rasa. 4) jika dirasa sudah pas, masukkan larutan tepung beras, aduk2, matikan api.
2. Sambal: rebus cabe dan bawang putih hingga layu, kemudian ulek / blender dg sedikit air.
3. Penyajian: Tata semua bahan saji, siram dg saos kacang, tambahkan bawang goreng, sambal & kerupuk.
4. Nikmat mana lg yg kau dustakan 😀

Kebetulan saya pernah merasakan keduanya, sehingga bisa merasakan perbedaannya. Terutama pada jenis sayuran yang berbeda, tampilan sambal juga cukup berbeda penyajiannya. Gado-Gado Surabaya Guest Writer: Indonesia-Eats (The Art and Science of Food). To begin with, I was surprised that Rasa Malaysia has chosen me to be the guest writer of Indonesian cuisine on her blog. Rasa Malaysia is one of my inspired blogs among the Asian specialty blogs.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gado-gado khas surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!