Anda sedang mencari inspirasi resep jenang gempol khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal jenang gempol khas jogja yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jenang gempol khas jogja, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan jenang gempol khas jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Ketika di Jogja, pagi hari merupakan waktu yang tepat untuk olahraga dan berburu jajanan atau wista kuliner cemilan. Resep Jenang Gempol Pleret Khas Jogja, Yogyakarta Sederhana Spesial Asli Enak. Jenang gempol terbuat dari tepung beras, rasa jenangnya manis, karena memakai gula merah, nah kalau gempol nya sendiri adalah toping untuk jenangnya yang terbuat dari tepung beras, dibentuk.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah jenang gempol khas jogja yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Jenang gempol khas jogja memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Jenang gempol khas jogja:
- Siapkan Bahan Gempol :
- Sediakan 150 gram Beras, rendam semalaman
- Gunakan 200 ml Air
- Siapkan 3 sdm Kelapa parut
- Sediakan 1/4 sdt Garam
- Siapkan Jenang Sumsum :
- Ambil 50 gram Tepung beras
- Gunakan 400 ml Santan sedang
- Gunakan 100 ml air
- Gunakan 250 gram Gula jawa
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan 1 simpul daun pandan
- Siapkan Kuah Santan :
- Sediakan 500 ml Santan sedang
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Gunakan 1 sdm Tepung beras, encerkan dengan sedikit air
- Siapkan 1 simpul daun pandan
Jenang gempol merupakan salah satu kuliner tradisional khas Yogyakarta yang memiliki cita rasa manis khas gula jawa dan gurih khas santan kelapa. Sajian jenang gempol terdiri dari bubur sumsum manis dengan bola-bola tepung beras yang gurih dan siraman kuah santan yang nikmat. Jenang Gempol, Pasar Pathuk [image source]. Nah, bagi kamu yang menginap di hotel dekat Malioboro, pastikan untuk jalan-jalan ke Pasar Pathuk.
Langkah-langkah menyiapkan Jenang gempol khas jogja:
- Gempol: - Blender beras dengan air, kemudian masak sambil diaduk-aduk sampai mengental, masukkan kelapa parut. Aduk rata, matikan api.
- Setelah hangat, bentuk adonan bulat-bulat kecil sambil dipadatkan, lakukan sampai adonan habis kemudian Kukus adonan selama 20 menit hingga matang.
- Jenang Sumsum : - Masak gula merah yang telah disisir dengan 100 ml air hingga larut lalu saring. - Campur tepung beras dengan santan sambil diaduk perlahan hingga rata lalu tambahkan air gula merah, garam dan daun pandan, masak hingga matang meletup-letup dan mengental.
- Kuah santan : - Masak semua bahan kuah hingga mendidih matikan api.
- Tata jenang sumsum dalam mangkuk secukupnya, beri beberapa buah gempol dan siram dengan kuah santannya. - Sajikan hangat atau dingin sesuai selera
Jenang gempol adalah makanan khas Yogyakarta yang sudah jarang ditemui. Jenang yang berarti bubur dan gempol yang berarti bulatan sebesar kelereng. Jadi, jenang gempol adalah bubur yang disajikan dengan gempol dan disiram kuah santan. "Jenang Gempol 'Kathon', Jajanan Khas Jogja". Berawal dari tantangan yang harus menyediakan jenang gempol saat adanya pengajian di kampung, membuat Agus Wahyu Triwibowo dan Nurul Wulansari istrinya memulai bisnis usaha jenang gempol organik ini. Jenang gempol, terdiri dari jenang sumsum putih, jenang candil, jenang sumsum manis, jenang monte atau jenang mutiara, dan ketan hitam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Jenang gempol khas jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
