Lagi mencari inspirasi resep soto lenthok jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lenthok jogja yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lenthok jogja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto lenthok jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Wisata kuliner di Jogja (DI Yogyakarta) pada pagi hari. Soto Lenthok Mas Parman terletak di depan Stadion Maguwoharjo Sleman. Soto lenthok jogja pake kepala ayam!!

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto lenthok jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Lenthok Jogja menggunakan 37 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Lenthok Jogja:

1. Ambil 1/2 ekor ayam
2. Sediakan 1 batang serai (geprek)
3. Ambil 2 lembar daun salam
4. Siapkan 4 lembar daun jeruk (potong tulang daunnya)
5. Gunakan 1 batang daun bawang (iris iris)
6. Gunakan secukupnya garam
7. Sediakan secukupnya lada
8. Siapkan secukupnya kaldu bubuk
9. Ambil secukupnya air
10. Gunakan secukupnya minyak goreng
11. Siapkan Bahan Lenthok
12. Sediakan 3 batang singkong
13. Siapkan 2 siung bawang putih
14. Gunakan 2 sdm ketumbar
15. Sediakan secukupnya garam
16. Sediakan secukupnya lada
17. Siapkan secukupnya kaldu bubuk
18. Gunakan Bumbu Halus
19. Siapkan 5 siung bawang merah
20. Ambil 3 siung bawang putih
21. Sediakan 1 ruas jahe
22. Siapkan 4 butir kemiri (sangrai)
23. Sediakan Bahan Sambal
24. Sediakan 6 buah cabai merah keriting
25. Gunakan 10 buah cabai rawit
26. Gunakan Bahan Marinasi Ayam
27. Siapkan 1 siung bawang putih (cincang)
28. Ambil 1 buah jeruk nipis
29. Ambil 1 sdt garam
30. Ambil Bahan Pelengkap
31. Sediakan 5 siung bawang merah (untuk bawang goreng)
32. Sediakan 1 buah kol / kubis (ukuran sedang)
33. Sediakan secukupnya seledri
34. Ambil secukupnya jeruk nipis
35. Ambil bihun jagung secukupnya (bisa diganti soun)
36. Sediakan sambal (sudah disebutkan bahannya)
37. Sediakan lenthok (sudah disebutkan bahannya)

Soto Lenthok Pak Gareng ini terkenal memiliki cita rasa soto khas Jogja dengan perpaduan asin, manis. Soto lenthok merupakan soto khas Jogja. Cirinya yang membedakan dengan soto nusantara lainnya adalah adanya lenthok, mirip seperti perkedel namun terbuat dari singkong. GKR Hayu Doyan Banget Soto Lenthok Sampai Diomelin Keluarga.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Lenthok Jogja:

1. Bersihkan ayam lalu marinasi dengan bawang putih cincang, jeruk nipis, dan garam. Marinasi sekitar ± 10 - 15 menit
2. Sambil menunggu marinasi, kupas singkong, potong - potong, lalu cuci. Setelah itu, kukus singkong di panci yang berisi air mendidih
3. Sambil menunggu marinasi ayam dan kukusan singkong, haluskan semua bumbu halus untuk soto
4. Tumis bumbu halus soto bersama dengan serai, daun jeruk dan daun salam
5. Setelah bumbu wangi, masukkan air dan ayam. Masak dengan api kecil hingga ayam tanak (± 25 - 30 menit). Jangan lupa bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada. Saat hampir matang nanti, tambahkan juga daun bawang
6. Jika ayam sudah tanak, kemudian goreng, tapi jangan terlalu kering, cukup sampai warnanya sedikit kecoklatan. Langkah ini dilakukan karena saya kurang suka ayam yang benar benar masih putih
7. Angkat ayam dari penggorengan ketika warnanya sudah sedikit kecoklatan, lalu suwir suwir
8. Untuk membuat lenthok, singkong yang telah matang kemudian dihaluskan. Bumbui lenthok dengan bawang putih, ketumbar, garam, lada dan kaldu bubuk yang telah dihaluskan bersama
9. Bentuk lenthok menjadi bulat bulat, lalu goreng sampai berwarna keemasan
10. Semua bahan utama sudah jadi, saatnya membuat bahan pelengkap. Bahan pelengkap pertama yaitu sambal. Untuk sambal, rebus cabai merah keriting dan cabai rawit, lalu haluskan
11. Bahan pelengkap kedua adalah bihun jagung atau soun. Rebus bihun, lalu ketika sudah matang langsung disiram dengan air dingin agar tidak lengket ketika suhunya turun
12. Bahan pelengkap ketiga adalah kol / kubis. Iris iris memanjang kubis. Jika tidak suka kubis yang mentah, cukup disiram dengan air panas saja
13. Bahan pelengkap keempat adalah bawang goreng. Iris iris bawang goreng, lalu goreng dengan api kecil agar tidak hangus
14. Dan bahan pelengkap terakhir adalah seledri dan jeruk nipis. Kedua bahan ini cukup dipotong - potong saja
15. Kelima bahan pelengkap tersebut dicampurkan ketika soto hendak disantap. Jangan lupa tambahkan lenthoknya. Selamat menikmatii ~~

Gusti Kanjeng Ratu (GKR) Hayu sangat menyukai kuliner khas Jogja, soto lenthok. Akibat kegemarannya itu, justru ia kerap diomelin. Ini Ayam kampungnya Asli Lohh No Abal Abal. Jogja memiliki banyak makanan khas yang unik dan tentunya tak kalah nikmat yang wajib Toppers coba jika berkunjung ke kota ini! Keunikan dari Soto Lenthok adalah lauknya yang berupa lenthok.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Lenthok Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!