Anda sedang mencari ide resep gudeg jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg jogja yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Yuk, simak beberapa Gudeg terkenal dan enak di Jogja yang sudah dirangkum garasi jogja. KALAH MENANG, Aku nang jejermu caket, ora mung nang mburimu!. Lihat juga resep Gudeg Jogja enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg jogja, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gudeg jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gudeg jogja yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gudeg Jogja menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gudeg Jogja:

1. Gunakan 4 potong nangka (ga tau brp gram. Resep asli 800gr mpe 1kg)
2. Sediakan 4 btr telur, direbus
3. Siapkan Bahan Cemplung
4. Gunakan 6 lbr daun jambu batu
5. Ambil 6 lbr daun salam
6. Sediakan 2 lbr daun jeruk
7. Gunakan 2 btng sereh, digeprek
8. Ambil 3 cm lengkuas, digeprek
9. Ambil 150 gr gula merah, disisir
10. Siapkan 130 ml santan kara (resep aslinya santan dari 1 btr kelapa)
11. Sediakan 500 ml air
12. Sediakan Bumbu Halus
13. Ambil 10 bh bawang merah
14. Ambil 4 bh bawang putih
15. Sediakan 8 btr kemiri
16. Gunakan 1 sdm ketumbar

Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Get quick answers from Gudeg Jogja Bu Tjondro staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page.

Langkah-langkah membuat Gudeg Jogja:

1. Nangka dipotong2, lalu direbus dulu supaya hilang getahnya.
2. Haluskan bumbu halus. Susun bahan cemplung di dalam kuali: daun jambu, daun salam, daun jeruk (daun ini hampiiiir aja ketinggalan), sereh dan lengkuas yg sudah digeprek. Lalu masukkan bumbu halus, gula merah yg sudah disisir, kemudian nangka yg sudah direbus. Cairkan santan kara dgn air, lalu masukkan juga. Jangan lupa diberi garam. Rebus semua bahan tsb dlm kuali tertutup dgn api kecil. Saya merebusnya +/- 3 jam di malam hari (krn masaknya malam, sepulang kantor), dilanjut paginya.
3. Setelah santan sedikit menyusut, masukkan telur yg sudah direbus. Lagi masak, tiba2 saya keinget punya tahu kulit di kulkas, jadi sekalian saya masukin. Masak sampai santan mengering. Test rasa sebelum santan mengering. Jika kurang manis, bisa ditambah gula. Kalau buat saya 150 gr gula merah (3 blok) sudah manis banget!
4. Setelah santan/nangka mengering, gudeg siap disajikan. Saya sekalian bikin opor tahu dan sambel goreng krecek biar afdol!

Ke Jogja tapi tak makan gudeg, rugi! Padahal banyak tempat makan gudeg Jogja yang begitu legendaris dan ikonik. Well, Jogja dan gudeg memang tidak bisa dipisahkan satu sama lain. Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) stewed for several hours with palm sugar, and coconut milk.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gudeg jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!