Anda sedang mencari inspirasi resep oseng mercon khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal oseng mercon khas jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oseng mercon khas jogja, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan oseng mercon khas jogja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Salah satunya adalah resep oseng-oseng mercon khas Jogja yang aku bagi hari ini. Kota Jogja yang selalu dirindu itu memang tidak pernah ada matinya. Setelah tersaji, oseng-oseng mercon ini tinggal dilengkapi dengan bawang merah goreng dan nasi hangat.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan oseng mercon khas jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Oseng Mercon Khas Jogja memakai 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Oseng Mercon Khas Jogja:

1. Ambil 150 gr Daging Sapi
2. Gunakan 50 gr Tetelan Sapi
3. Sediakan 10 Buah Cabai Rawit Merah
4. Gunakan 10 Buah Cabai Rawit Merah (Iris)
5. Siapkan 10 Buah Cabai Rawit Hijau
6. Siapkan 2 Lembar Daun Salam
7. Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk
8. Siapkan 1 Batang Sereh (geprek)
9. Gunakan 1 Buah Lengkuas (Saya 2 Ruas Jari, geprek)
10. Ambil 2 sdm Air Asam Jawa (Saya dari 1 bungkus kecil dilarutkan air)
11. Sediakan 1 sdm Kecap Manis
12. Ambil 1 sdt Garam
13. Siapkan 1 sdt Kaldu Sapi Bubuk (optional)
14. Gunakan 500 ml Air (untuk merebus daging)
15. Sediakan 3 sdm Minyak (untuk menumis bumbu)
16. Gunakan Bumbu Halus
17. Gunakan 1 Genggam Cabai Rawit Merah
18. Gunakan 10 Buah Cabai Merah Kriting
19. Siapkan 8 Siung Bawang Merah
20. Ambil 5 Siung Bawang Putih
21. Siapkan 2 Ruas Gula Merah
22. Gunakan 1 Ruas Jahe
23. Siapkan 1 Ruas Kunyit
24. Sediakan 1/2 sdm Ketumbar
25. Siapkan 1 sdt Merica/Lada Bubuk

Ada juga oseng super pedas khas Jogja yang disebut oseng mercon. Nah, sekarang nggak perlu jauh-jauh lagi ke Joga. Buat Anda yang tinggal jauh dari Jogja atau yang penasaran dengan rasanya, ikuti cara membuat oseng mercon yang pedas dan. Cara membuat oseng mercon khas Jogja ini bisa dibilang cukup mudah.

Cara menyiapkan Oseng Mercon Khas Jogja:

1. Cuci bersih daging potong kotak kotak atau sesuai selera. Rebus daging dan tetelan dengan air sebanyak 500ml tambahkan 1sdt Garam, 1 sdt Jahe Halus dan 1 sdm Bawang Putih Halus (Saya 1 buah bawang putih geprek dan 1 ruas jahe geprek) dan tambahkan 10 buah cabai rawit utuh. Rebus hingga empuk
2. Haluskan bumbu yang termasuk ke dalam bumbu halus kecuali gula merah
3. Pada wajan terpisah, tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan 3 sdm Minyak Goreng. Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh ke dalam tumisan. Tumis hingga benar benar bumbu tanak/matang
4. Setelah tumisan bumbu matang masukan tumisan bumbu ke wajan berisi rebusan daging dan tetelan. Masukan kecap manis, gula merah. Koreksi rasa kalau kurang pas tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk aduk hingga rata dan tunggu hingga airnya asat (menyusut)
5. Masak hingga air asat dan keluar minyak dari masakan tsb
6. Siap sajikan

Teman-teman bisa menyiapkan daging sapi sandung lamur yang dicampur tetelan biar cepat empuk. Atau bisa juga menggunakan daging sapi full sesuai selera. Oseng mercon merupakan makanan pedas khas Yogyakarta berupa oseng tetelan dan otot sapi dengan bumbu cabai. Cara membuat oseng mercon tidaklah sulit karena seperti memasak oseng biasanya. Kalau kangen pedasnya oseng mercon khas Yogyakarta, kamu bisa membuatnya sendiri.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Oseng Mercon Khas Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!