Lagi mencari inspirasi resep mangut lele khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele khas jogja yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas jogja, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut lele khas jogja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Halo Teman-teman Netizen, Selamat datang di channel Nyam Nyam Food, "Masakan adalah cinta yang bisa dimakan".

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele khas jogja yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Lele Khas Jogja memakai 20 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut Lele Khas Jogja:

1. Gunakan 1/2 kg lele uk.kecil (terserah)
2. Sediakan 1 buah tahu
3. Gunakan 1/2 butir kelapa parut
4. Ambil 2 buah daun salam
5. Ambil 2 buah daun jeruk nipis
6. Gunakan 1 batang sereh
7. Siapkan sesuai selera Cabe rawit
8. Gunakan 1 ikat Kemangi
9. Ambil 1 ruas laos geprek
10. Ambil 1 ruas jahe geprek
11. Gunakan 1/2 butir tomat
12. Ambil sesuai selera garam, gula, penyedap
13. Siapkan Bumbu halus
14. Sediakan 4 buah bawang merah
15. Sediakan 2 buah bawang putih
16. Gunakan 3 buah cabe merah
17. Gunakan 1 ruas kencur
18. Sediakan 1 ruas kunyit
19. Sediakan 2 butir kemiri
20. Sediakan 1/2 sdt ketumbar

Ada banyak versi mangut lele yang bisa dicoba, salah satunya adalah mangut lele pedas khas Jogja. Fimela.com, Jakarta Bagi para pecinta makanan pedas, mungkin mangut lele yang pedas akan jadi salah satu makanan yang patut dicoba dan dibuat sendiri di rumah. Lumuri ikan lele dengan jeruk nipis, garam dan ketumbar. Goreng ikan dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Langkah-langkah membuat Mangut Lele Khas Jogja:

1. Cuci bersih lele, rendam di perasan jeruk nipis 15 menit lalu goreng
2. Iris tahu lalu goreng jangan terlalu kering
3. Siapkan bumbu halus lalu blender/uleg.
4. Parut kelapa atau blender lalu ambil santannya kira kira 1 baskom
5. Tumis bumbu halus terlebih dahulu lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, laos, tomat, cabe rawit dan gongso lagi hingga harum
6. Masukkan santan dan beri garam,gula dan penyedap rasa tunggu hingga mendidih
7. Masukkan lele goreng dan tahu goreng didihkan lagi
8. Masukkan kemangi tunggu hingga layu
9. Siap disajikan

Makanan khas jogja paling enak adalah gudeg, sate gajah, oseng-oseng mercon, sate klatak, bakmi jawa, mie lethek, dan ayam geprek. Kota Yogyakarta atau Jogja ibarat kota ajaib yang selalu meninggalkan coretan rindu di setiap hati manusia yang pernah datang mengunjunginya. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Bosan makan lele goreng yang dipenyet dengan sambal biasa?

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele khas jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!