Anda sedang mencari ide resep mangut lele khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele khas jogja yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas jogja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut lele khas jogja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Halo Teman-teman Netizen, Selamat datang di channel Nyam Nyam Food, "Masakan adalah cinta yang bisa dimakan".

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele khas jogja yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele khas Jogja menggunakan 30 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut Lele khas Jogja:

1. Siapkan 10 ekor lele (digoreng)
2. Siapkan 3 buah tomat hijau (potong menjadi 4 bagian)
3. Siapkan 2 buah tomat merah (potong menjadi 4 bagian)
4. Ambil 1 ikat daun kemangi
5. Gunakan 5 buah cabai merah keriting iris tipis
6. Ambil 5 buah cabai hijau keriting iris tipis
7. Siapkan 10 buah cabai rawit hijau (utuhkan)
8. Ambil secukupnya Air santan
9. Gunakan Minyak goreng
10. Gunakan Bumbu lele goreng:
11. Ambil 1 sdm ketumbar
12. Siapkan 3 buah bawang putih
13. Siapkan secukupnya Garam
14. Siapkan 1 ruas kunyit
15. Siapkan 1 ruas jahe (agar tidak amis)
16. Sediakan Bumbu halus:
17. Ambil 5 siung bawang putih
18. Gunakan 5 siung bawang merah
19. Gunakan 1 ruas kunyit
20. Sediakan 1 iris kencur
21. Gunakan 5 buah Cabai rawit
22. Sediakan 5 buah Cabe merah keriting
23. Sediakan secukupnya Garam
24. Gunakan secukupnya Gula Jawa
25. Ambil secukupnya Kaldu jamur
26. Gunakan Bahan pelengkap:
27. Siapkan 1 batang serai
28. Siapkan 5 lembar daun salam
29. Gunakan 1 ruas lengkuas
30. Siapkan 3 lembar daun jeruk

Ada banyak versi mangut lele yang bisa dicoba, salah satunya adalah mangut lele pedas khas Jogja. Fimela.com, Jakarta Bagi para pecinta makanan pedas, mungkin mangut lele yang pedas akan jadi salah satu makanan yang patut dicoba dan dibuat sendiri di rumah. Lumuri ikan lele dengan jeruk nipis, garam dan ketumbar. Goreng ikan dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Cara menyiapkan Mangut Lele khas Jogja:

1. Cuci bersih lele. Rendam lele dengan bumbu lele yang sudah dihaluskan. Lalu tutup, diamkan selama kurang lebih 30 menit.
2. Goreng lele yang sudah direndam dengan bumbu.
3. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus tambahkan bumbu pelengkap. Aduk hingga rata dan bumbu mulai layu.
4. Kemudian masukkan santan. Aduk santan sampai santan tidak pecah dan mendidih.
5. Setelah santan mendidih, masukkan lele yang sudah digoreng. Aduk sampai hampir mendidih lagi.
6. Lalu masukkan cabe rawit utuh, cabe keriting yang sudah diiris tipis, tomat dan daun kemangi.
7. Aduk sampai rata dan bumbu meresap.
8. Mangut lele siap disantap untuk hidangan keluarga.
9. Selamat mencoba bunda. Jangan lupa lupa like ya.

Makanan khas jogja paling enak adalah gudeg, sate gajah, oseng-oseng mercon, sate klatak, bakmi jawa, mie lethek, dan ayam geprek. Kota Yogyakarta atau Jogja ibarat kota ajaib yang selalu meninggalkan coretan rindu di setiap hati manusia yang pernah datang mengunjunginya. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Bosan makan lele goreng yang dipenyet dengan sambal biasa?

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut Lele khas Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!