Sedang mencari inspirasi resep coffee bun (mexican coffee bun) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coffee bun (mexican coffee bun) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coffee bun (mexican coffee bun), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan coffee bun (mexican coffee bun) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. The word "Mexican" might be misleading but this bun originated from a bakery in Bukit Mertajam, Penang, and now Mexican coffee bun is famous all over Asia, with many bakeries and copycat bakeries selling. Super Deliciious Mexican Coffee Bun ~ One is not enough!
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coffee bun (mexican coffee bun) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Coffee Bun (Mexican Coffee Bun) menggunakan 19 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Coffee Bun (Mexican Coffee Bun):
- Ambil BAHAN A :
- Siapkan 260 gram Tepung protein tinggi
- Sediakan 5 gram ragi instan
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 40 gram gula pasir
- Ambil BAHAN B :
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 120 ml susu cair (hangat)
- Siapkan BAHAN C :
- Sediakan 35 gram butter / margarin
- Ambil BAHAN FILLING :
- Ambil 8 sdm mentega / butter
- Siapkan BAHAN TOPING :
- Ambil 1 putih telur (dari telur ukuran besar min. 55 gram utuh)
- Ambil 6 gram kopi granule (saya nescaffee classic)
- Siapkan 15 ml air
- Gunakan 70 gram Tepung protein sedang
- Siapkan 70 gram Mentega / margarin
- Siapkan 3 sdm icing sugar (gula halus)
The resulting coffee buns are extra soft and fluffy and full of buttery goodness and covered in a coffee shell. If you've never attempted making these buns before and not quite sure how. It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun. When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery.
Cara membuat Coffee Bun (Mexican Coffee Bun):
- Membuat toping : mixer gula dan mentega hingga rata. Lalu tambahkan bahan toping lain.
- Mixer semua dengan speed rendah hingga lembut. Masukkan dalam plastik segitiga dan simpan dikulkas. Bahan toping dikeluarkan dari kulkas 5 menit sebelum dipakai.
- Campur bahan A, aduk dengan whisk biar rata.
- Tambahkan bahan B, mixer (spiral) dengan speed 3 hingga 1/2 kalis.
- Tambahkan bahan C, uleni hingga kalis.
- Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih lalu diamkan selama 1 jam. Kemudian Kempeskan adonan.
- Bagi adonan menjadi 8, masing2 timbang 60 gram. Bulatkan kembali lalu balik bulatan dan pipihkan dengan bagian tengah cekung. Isi dengan mentega.
- Adonan ditutup dan bulatkan lagi lalu ditata diloyang yang sudah dialasi baking paper dan diberi jarak. Tutup dengan kain dan diamkan selama 30 menit. Tuang toping dengan cara melingkar seperti bentuk obat nyamuk batang (jangan ada jarak tiap lingkaran) setengah bagian adonan roti.
- Panaskan oven sebelum digunakan. Oven adonan pada suhu 180 derajat celciusapi atas bawah selama 20 menit. Dinginkan dicooling rack.
- Coffee Bun siap dinikmati.
Soft buns with only one-time proofing, topped with coffee flavor cookie crust and filled with melty cheese are simply irresistible. All the tips you need to know to make this at home. This bun is a purely Asian creation. It doesn't seem to have anything to do with Mexico although buns with a cookie-like topping are reminiscent of conchas. These Coffee Buns have a fragrant coffee cookie shell that gives way to soft bread underneath.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan coffee bun (mexican coffee bun) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
