Lagi mencari ide resep soto udang medan kuah susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto udang medan kuah susu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto udang medan kuah susu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto udang medan kuah susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
TERIMA KASIH Soto Medan terkenal kelezatannya. Untuk kuahnya bisa pakai santan kelapa atau susu. Pemakaian air kelapa untuk menggodok ayamnya membuat kaldu dan ayam terasa begitu enak.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto udang medan kuah susu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Udang Medan Kuah Susu memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Udang Medan
Kuah Susu:
- Siapkan 400 gr udang, ukuran sedang-besar
- Siapkan 100 ml air
- Siapkan 300 ml susu cair
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 5 buah bawang merah
- Gunakan 3 buah bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar butiran (saya 1/2 sdt ketumbar bubuk)
- Ambil 2 butir kemiri (saya skip)
- Sediakan Secukupnya minyak, lada putih dan garam
- Sediakan Bumbu cemplung
- Sediakan 5 lembar daun jeruk, buang tulang daun dan sobek kasar
- Siapkan 1 lembar daun salam (tambahan saya)
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan (saya skip karena sedang tidak punya 😂)
- Sediakan 2 butir kapulaga (tambahan saya)
- Ambil 2 butir cengkeh (tambahan saya)
- Ambil Pelengkap
- Sediakan 100 gr mie shirataki basah, rebus dan bilas
- Ambil Tauge, tomat cherry
- Sediakan Bawang goreng, daun bawang, daun seledri, sambal
OfficialNetNews merupakan Program berita yang berisi berita aktual (hard news, light news, entertainment news), feature singkat dan feature mendalam. Soto Udang khas Medan ini sangat lezat dan gurih, karena perpaduan kuah dari santan dan kaldu ayam yang nikmat banget ditambah dengan potongan udang yang. Soto betawi banyak yang menggunakan susu sebagai campuran kuahnya. Penggunaan susu tersebut konon berawal dari ketidaksengajaan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Udang Medan
Kuah Susu:
- Cuci bersih udang, kupas kulitnya, sisakan kulit pada bagian ekor, kemudian belah punggung dan cuci bersih kembali.
- Goreng udang dengan sedikit minyak, bumbui dengan sejumput garam. Goreng udang jangan terlalu lama supaya tetap terasa manis.
- Dengan api sedang, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan matang. Masukkan air. Biarkan mendidih. Setelah mendidih masukkan susu, kecilkan api. Bumbui dan koreksi rasa. Masak hingga mendidih kembali sambil sesekali di aduk supaya susu tidak meluap.
- Tata mie shirataki, tauge, tomat dan udang dalam mangkuk saji. Tuang kuah soto. Sajikan dengan taburan bawang goreng, daun bawang & seledri juga sambal. Selamat mencoba 🥰
Selain itu belum pernah ketemu soto dengan kuah susu," ujar Budayawan Betawi Yahya Andi Saputra ketika dihubungi. Soto Medan memiliki ciri khas kuah santan yang berwarna kuning kehijauan, dengan jintan sebagai rempah andalannya. Menu pelengkap yang paling cocok saat menikmati Soto Medan adalah perkedel kentang dan rempeyek udang. Sajian soto yang begitu digilai masyarakat ibu kota ini, memiliki cita rasa yang lezat dengan paduan kuah susu yang lezat. Nah, jika biasanya di daerah kota sendiri sajian soto banyak dijual dengan kuah yang beragam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto udang medan kuah susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
