Anda sedang mencari inspirasi resep roti ganjal rel (roti gambang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti ganjal rel (roti gambang) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti ganjal rel (roti gambang), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan roti ganjal rel (roti gambang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Meskipun namanya roti ganjel rel (bantalan rel), tapi kuliner satu ini bisa dimakan. Bentuknya panjang dengan warna cokelat gelap dan tektur keras. Berbeda dengan roti kegemaran orang Indonesia yang empuk, roti ganjel rel ini cenderung kasar, keras dan bantat.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti ganjal rel (roti gambang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti ganjal rel (roti Gambang) menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti ganjal rel (roti Gambang):

1. Gunakan Bahan cair
2. Gunakan 75 gr gula merah atau 2 bulatan
3. Sediakan 25 gr atau 2 sdm gula pasir
4. Ambil 75 ml air
5. Ambil Bahan kering
6. Gunakan 200 gr tepung terigu
7. Siapkan 1 sdm susu bubuk
8. Sediakan 1 sdt bubuk kayu manis
9. Siapkan 1/2 sdt baking soda
10. Ambil 1/2 sdt baking powder
11. Siapkan Bahan lainnya
12. Gunakan 1 butir kuning telur
13. Sediakan 50 gr mentega
14. Ambil Sejumput garam
15. Siapkan secukupnya Wijen
16. Gunakan Secukupnya air untuk olesan

Roti gambang or ganjel rel is an Indonesian rectangular-shaped brown bread with sesame seeds, flavoured with cinnamon and palm sugar. Roti gambang is names as a Betawi traditional bread from Jakarta. Yet, it is also recognised as Javanese traditional bread as roti ganjel rel. Meskipun namanya mirip dengan makanan khas Semarang, roti gandjel rel atau roti gambang, tetapi kegiatan mereka bukan terfokus pada kegiatan kuliner atau masak memasak.

Cara membuat Roti ganjal rel (roti Gambang):

1. Siapkan bahannya
2. Bahan cair: Didihkan air masukkan gula merah dan gula pasir masak hingga gula larut matikan kompor saring biarkan dingin sisihkan
3. Bahan kering: masukkan semua bahan kering kedalam mangkuk aduk rata. Masukkan kuning telur mentega dan air gula aduk rata kembali uleni hingga kalis
4. Tutup adonan diamkan kurang lebih 30 menit. Gilas adonan cetak sesuai selera olesi permukaan dengan air taburi dengan wijen.
5. Olesi loyang dengan mentega tata diloyang
6. Panaskan oven 180 ⁰ Celcius panggang hingga matang angkat sajikan bersama secangkir teh/kopi 😋

Roti ganjel rel ini atau biasa disebut dengan roti gambang menjadi salah satu roti khas Indonesia yang berasal dari Semarang. Roti ganjel rel ini memiliki bentuk kotak dengan warna coklat bertaburkan wijen, memiliki rasa yang khas kayu manis. Roti gambang ini adalah roti khas Indonesia, tepatnya khas Betawi dan Semarang. Namun, di Semarang roti ini diseut dengan roti ganjel rel. Rempah yang digunakan dalam roti gambang misalnya ada kapulaga dan manis jangan, yang dicampur dengan adonan tepung terigu, gula, dan telur.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roti ganjal rel (roti Gambang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!