Lagi mencari ide resep jajanan jadul betawi ketan kelapa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jajanan jadul betawi ketan kelapa yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jajanan jadul betawi ketan kelapa, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan jajanan jadul betawi ketan kelapa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Kue wajik betawi terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan gula, santan, dan parutan kelapa. Meskipun kue ini termasuk makanan jadul, ternyata kepopuleran dari kue talam terus memancar. Kue cucur adalah jajanan khas Betawi yang menjadi kesukaan banyak orang, khususnya anak-anak.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat jajanan jadul betawi ketan kelapa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Jajanan Jadul Betawi Ketan Kelapa menggunakan 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Jajanan Jadul Betawi Ketan Kelapa:
- Siapkan 1/2 liter beras ketan putih
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Siapkan 1/2 butir kelapa setengah tua
- Sediakan 3 sdm gula pasir
- Gunakan 2 sdm bawang goreng
- Siapkan 1 sdm garam (bagi 2)
Kuliner khas Betawi ini masih kerap dijumpai di pasar-pasar tradisional. Gemblong terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat seperti bola. Jajanan jadul tradisional ini sangat dikenal oleh masyarakat Sunda, Jawa dan Betawi. Untuk bisa menikmatinya kamu juga bisa membuat dirumah sendiri.
Cara menyiapkan Jajanan Jadul Betawi Ketan Kelapa:
- Cuci ketan, rendam selama 15 menit
- Angkat tiriskan dan masukkan ke langseng yg sudah mendidih airnya. Kukus selama 5 menit. Angkat dan masukkan ke dalam wadah baskom, beri garam 1 sdt, kemudian siram dgn air panas sampai pas (tidak bergenang airnya) Tutup dan tunggu sampai 5 menit. Kukus kembali selama 15 menit
- Angkat, letakkan dalam baskom, aduk-aduk dan angin2kan. Ambil plastik kemudian bentuk bulat pipih. Sisihkan
- Sementara itu buat kelapa sangrai yg sudah di parut. Sangrai sampai coklat muda. Blender halus. Sisihkan ke dalam piring, beri garam sedikit, gula, bawang goreng. Jika suka pedas bisa diberi bubuk cabe aida.
- Guling2kan ketan bersama kelapa bumbu. Tata…
Sangat mudah, hanya terbuat dari tepung beras ketan, santan, kelapa muda, margarin, garam dan air. Ketan sangat mudah didapat di pasar tradisional dan supermarket. Lupis juga termasuk jajanan pasar yang terbuat dari ketan dimasak dengan daun pisang seperti lontong. Gemblong adalah kue yang sangat familiar di kalangan masyarakat Betawi dan Sunda. Jajanan pasar Indonesia tak lepas dari bahan tepung.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Jajanan Jadul Betawi Ketan Kelapa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
