Lagi mencari ide resep semur jengkol khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol khas betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Pada resep ini, jengkol diolah hingga lembut. KOMPAS.com - Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang perlu bumbu dan cara mengolah yang tepat untuk menghasilkan masakan nan lezat.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol khas betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol khas betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat semur jengkol khas betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Semur Jengkol Khas Betawi memakai 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Semur Jengkol Khas Betawi:

1. Ambil 250 gr jengkol, kupas lalu belah dua
2. Ambil 2 btg serai, memarkan
3. Ambil 7 lbr daun salam
4. Sediakan 1 ltr air untuk merebus
5. Siapkan Secukupnya minyak sayur untuk menumis bumbu
6. Ambil 300 ml air untuk kuah
7. Ambil 10 sdm kecap manis
8. Sediakan Bumbu-bumbu:
9. Gunakan 4 siung bawang merah
10. Sediakan 3 siung bawang putih
11. Gunakan 3 btr kemiri
12. Ambil 1 sdt lada butir
13. Sediakan 1 sdt ketumbar
14. Ambil 1 sdt jinten
15. Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
16. Sediakan 1 btg serai, memarkan
17. Sediakan 2-3 lbr daun salam
18. Gunakan 1/2 sdt garam
19. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
20. Sediakan 2 buah cengkeh
21. Gunakan 1/4 sdt pala bubuk
22. Siapkan 1/4 sdt kayu manis bubuk
23. Ambil Pelengkap:
24. Siapkan Secukupnya bawang goreng untuk taburan

Pasalnya, Jengkol yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah-rempah yang khas menjadikan jengkol. Masakan khas betawi yang selalu menemani nasi uduk, semur jengkol khas betawi dibuat dengan proses yang lumayan panjang, tak diragukan lagi soal rasanya. Jengkol, Bumbu Halus, bawang merah, bawang putih, cabe merah kriting, kemiri, ketumbar, daun salam. Source : Sonia Saya suka pete sejak kecil tapi kalau jengkol baru baru aja belakangan ini, gara gara tayangan "bikin laper" nya trans TV.

Cara menyiapkan Semur Jengkol Khas Betawi:

1. Cuci bersih jengkol dan bumbu-bumbu. Rebus jengkol di dalam air beserta serai dan daun salam. Rebus hingga jengkol empuk (saya sekitar 1 jam).
2. Setelah empuk, matikan api. Angkat jengkol kemudian tiriskan. Geprek/pukul perlahan jengkol dengan ulekan hingga lembut, sisihkan
3. Selanjutnya haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada butir dan ketumbar. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas, serai dan daun salam hingga harum dan matang, aduk-aduk.
4. Setelah itu tuang air dan kecap manis lalu masukkan jengkolnya. Tambahkan garam, kaldu bubuk, cengkeh, pala bubuk dan kayu manis bubuk. Aduk rata, tes rasa. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental. Aduk sesekali supaya matang merata
5. Setelah matang, tuang semur jengkol ke dalam mangkuk saji

Dodol betawi menjadi makanan khas Betawi yang paling diburu oleh mereka yang tak tinggal di Jakarta, biasanya para pekerja yang Disadur dari Jakarta Kita, semur jengkol merupakan makanan yang terinspirasi dari pengaruh budaya luar, yakni budaya Eropa, Timur Tengah, India, dan Cina. Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas dan rasanya juga sangat nikmat meskipun baunya agak kurang sedap, misalnya seperti semur jengkol. Nah, makanan khas Betawi ini dibuat dari beras putih yang dicampur dengan air santan, daun jeruk, daun salam, laos, serta serai. Jangan bilang tidak suka dengan jengkol kalau belum mencoba semur jengkol khas Betawi.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat semur jengkol khas betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!