Lagi mencari inspirasi resep kue pepe (lapis betawi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue pepe (lapis betawi) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue pepe (lapis betawi), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue pepe (lapis betawi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Kue lapis is an Indonesian kue, or a traditional snack of steamed colourful layered soft rice flour pudding. This steamed layered sticky rice cake or pudding is quite popular in Indonesia, and also can be found in the Netherlands through their colonial links. Sajian SedapIlustrasi kue pepe, kue lapis sagu khas Betawi.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue pepe (lapis betawi) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Pepe (Lapis Betawi) memakai 10 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kue Pepe (Lapis Betawi):

1. Gunakan 1300 ml santan
2. Ambil 200 gr gula pasir
3. Sediakan 4 lbr daun jeruk
4. Sediakan 2 lbr daun pandan
5. Ambil 300 gr tepung beras
6. Gunakan 100 gr tepung tapioka
7. Sediakan 1/2 sdt garam
8. Ambil 1 sdt vanili
9. Siapkan 70 ml air daun suji/pasta pandan
10. Siapkan Sedikit pewarna merah muda (selera)

In the west part of Java especially the Betawinese calls it kue pepe and other regions call kue lapis sagu. I found two different recipes, once was posted at Haramain's Kitchen and another one was from my cookbook, The Best of. Kue lapis sagu atau yang sering disebut Pepe ini adalah makanan tradisional Indonesia Timur yang divariasikan menjadi penganan lezat. Lapis Pepe dapat dengan mudah ditemui di pasaran namun Anda dapat mencoba membuat sendiri di rumah dengan resep yang kami sajikan di bawah ini.

Langkah-langkah membuat Kue Pepe (Lapis Betawi):

1. Rebus santan bersama gula, daun pandan dan daun jeruk. Dinginkan.
2. Campur tepung, garam dan vanili. Tuangkan adonan santan ke dalamnya, aduk hingga tercampur rata (saring bila perlu). Kemudian bagi 3 adonan, 1 adonan beri warna hijau, 1 biarkan putih, 1 lagi bagian kecil (topping) dengan pewarna pink.
3. Panaskan kukusan, letakkan loyang yang sudah dioles minyak, tuangkan adonan hijau dulu. Kukus selama 10 menit, berselang seling untuk tiap warna. Lakukan hingga adonan abis, terakhir adonan merah muda. Jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan serbet supaya air tidak menetes.

Diperlukan kesabaran dalam proses pembuatan kue pepe. Bagi anda yang ingin berkreasi cemilan yang satu ini bisa menyimak langkah-langkah pembuatannya dalam resep kue pepe (lapis sagu) yang telah makanajib.com siapkan. Kue ini bertekstur lembut dan warna merah menarik sangat cocok dinikmati saat minum kopi atau teh. Kue Pepe khas Betawi yang hingga saat ini masih. Kue Pepe Betawi terbuat dari : -> Santan -> tepung beras -> sagu -> gula putih / gula merah.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue Pepe (Lapis Betawi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!