Sedang mencari ide resep asinan sayur khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asinan sayur khas betawi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asinan sayur khas betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan asinan sayur khas betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Resep rujak cuka / asinan buah dan sayur asem manis pedes. Asinan betawi Kamboja ini tetap buka di jam yang sama saat Ramadhan. Varian pertama berupa asinan sayur yang isinya terdiri dari taoge, kol, selada, timun, tahu putih, serta kacang tanah goreng yang disiram kuah kacang kental.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asinan sayur khas betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Asinan Sayur Khas Betawi memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Asinan Sayur Khas Betawi:

1. Gunakan 100 gr toge
2. Siapkan 3 lembar daun kol
3. Sediakan 1 buah mentimun
4. Sediakan 1 buah wortel
5. Ambil 3 lembar daun selada
6. Gunakan 2 potong tahu putih
7. Sediakan Bahan saus kacang :
8. Sediakan 200 gr kacang tanah
9. Siapkan 7 buah cabai merah keriting
10. Siapkan 3 buah cabai rawit merah
11. Sediakan 100 gr gula merah/aren, sisir halus
12. Sediakan 2 siung bawang putih, goreng sebentar
13. Sediakan 1 sdm ebi yang sudah disangrai & dihaluskan
14. Gunakan 1/2 sdt garam (sesuai selera)
15. Gunakan 1,5 sdm cuka makan
16. Sediakan 1 sdm gula pasir
17. Gunakan 500 ml air matang

Asinan Betawi terbuat dari beragam sayuran segar yang disiram dengan kuah asam yang sedikit pedas. Tidak lupa diberi tambahan mie kuning dan tahu supaya semakin nikmat. Asinan sayur memang menjadi andalan di warung ini. Namun, varian lain juga tak kalah menggoda.

Cara menyiapkan Asinan Sayur Khas Betawi:

1. Cuci bersih kol, wortel, timun, toge, dan selada. Gunakan air matang pada bilasan terakhir.
2. Potong2 dan iris2 semua bahan sayur, sisihkan. Potong tahu bentuk dadu dengan ukuran sedang, lalu rebus sampai matang, tiriskan, sisihkan.
3. Haluskan kacang tanah dan cabai, lalu tuang dalam wajan, kemudian beri air, aduk rata.
4. Masukkan sisiran gula merah, bubuk ebi, dan garam, aduk rata lagi. Masak sampai mendidih, matikan kompor.
5. Beri cuka makan, aduk rata. Koreksi rasa, saus siap digunakan. Kekentalan saos sesuaikan selera ya, saya suka yang tidak terlalu kental.
6. Penyajian : tata sayuran dan tahu dalam wadah saji, lalu siram dengan saus kacang. Beri taburan kacang tanah. Sajikan dengan kerupuk mie.

Apalagi kalau bukan asinan buah dengan bahan Nah, itulah kuliner khas betawi yang legendaris di Jakarta Timur. Jakarta - Asinan Betawi termasuk jajanan yang digemari banyak orang. Jika mencari asinan yang segarnya bikin melek, mampirlah ke Asinan Kamboja. Sesuai dengan namanya, penjual asinan ini berada di Jalan Kamboja, Rawamangun, Jakarta Timur. Sayur Babanci adalah makanan khas Betawi yang selalu hadir dalam acara-acara khusus.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asinan sayur khas betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!