Sedang mencari inspirasi resep roti ganjal rel (roti gambang) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti ganjal rel (roti gambang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti ganjal rel (roti gambang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan roti ganjal rel (roti gambang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Meskipun namanya roti ganjel rel (bantalan rel), tapi kuliner satu ini bisa dimakan. Bentuknya panjang dengan warna cokelat gelap dan tektur keras. Berbeda dengan roti kegemaran orang Indonesia yang empuk, roti ganjel rel ini cenderung kasar, keras dan bantat.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan roti ganjal rel (roti gambang) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Roti ganjal rel (roti Gambang) memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Roti ganjal rel (roti Gambang):

1. Gunakan Bahan cair
2. Gunakan 75 gr gula merah atau 2 bulatan
3. Ambil 25 gr atau 2 sdm gula pasir
4. Sediakan 75 ml air
5. Sediakan Bahan kering
6. Sediakan 200 gr tepung terigu
7. Gunakan 1 sdm susu bubuk
8. Ambil 1 sdt bubuk kayu manis
9. Ambil 1/2 sdt baking soda
10. Siapkan 1/2 sdt baking powder
11. Sediakan Bahan lainnya
12. Sediakan 1 butir kuning telur
13. Ambil 50 gr mentega
14. Gunakan Sejumput garam
15. Sediakan secukupnya Wijen
16. Siapkan Secukupnya air untuk olesan

Roti gambang or ganjel rel is an Indonesian rectangular-shaped brown bread with sesame seeds, flavoured with cinnamon and palm sugar. Roti gambang is names as a Betawi traditional bread from Jakarta. Yet, it is also recognised as Javanese traditional bread as roti ganjel rel. Meskipun namanya mirip dengan makanan khas Semarang, roti gandjel rel atau roti gambang, tetapi kegiatan mereka bukan terfokus pada kegiatan kuliner atau masak memasak.

Langkah-langkah membuat Roti ganjal rel (roti Gambang):

1. Siapkan bahannya
2. Bahan cair: Didihkan air masukkan gula merah dan gula pasir masak hingga gula larut matikan kompor saring biarkan dingin sisihkan
3. Bahan kering: masukkan semua bahan kering kedalam mangkuk aduk rata. Masukkan kuning telur mentega dan air gula aduk rata kembali uleni hingga kalis
4. Tutup adonan diamkan kurang lebih 30 menit. Gilas adonan cetak sesuai selera olesi permukaan dengan air taburi dengan wijen.
5. Olesi loyang dengan mentega tata diloyang
6. Panaskan oven 180 ⁰ Celcius panggang hingga matang angkat sajikan bersama secangkir teh/kopi 😋

Roti ganjel rel ini atau biasa disebut dengan roti gambang menjadi salah satu roti khas Indonesia yang berasal dari Semarang. Roti ganjel rel ini memiliki bentuk kotak dengan warna coklat bertaburkan wijen, memiliki rasa yang khas kayu manis. Roti gambang ini adalah roti khas Indonesia, tepatnya khas Betawi dan Semarang. Namun, di Semarang roti ini diseut dengan roti ganjel rel. Rempah yang digunakan dalam roti gambang misalnya ada kapulaga dan manis jangan, yang dicampur dengan adonan tepung terigu, gula, dan telur.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roti ganjal rel (roti Gambang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!