Lagi mencari ide resep kue lapis betawi (kue pepe) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue lapis betawi (kue pepe) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kue lapis is an Indonesian kue, or a traditional snack of steamed colourful layered soft rice flour pudding. This steamed layered sticky rice cake or pudding is quite popular in Indonesia, and also can be found in the Netherlands through their colonial links. KOMPAS.com - Jajanan kue tradisional dari Betawi dengan bentuk seperti kue lapis ini dinamakan kue Pepe.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue lapis betawi (kue pepe), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue lapis betawi (kue pepe) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue lapis betawi (kue pepe) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Lapis Betawi (Kue Pepe) memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Lapis Betawi (Kue Pepe):

1. Gunakan Bahan endapan pandan :
2. Ambil 6 lbr Daun pandan
3. Siapkan 20 lbr Daun pandan suji
4. Ambil 100 ml Air
5. Sediakan Bahan santan :
6. Sediakan 1400 ml Santan dari 1 btr kelapa
7. Gunakan 1 btg Sereh
8. Siapkan 10 lbr Daun jeruk
9. Ambil 360 gr Gula pasir
10. Ambil 1 sdt Garam
11. Gunakan Bahan lain :
12. Sediakan 500 gr Tepung tapioka
13. Gunakan 40 gr Tepung beras
14. Gunakan Secukupnya Pewarna makanan merah tua
15. Ambil Secukupnya Daun pisang, baking paper atau plastik tahan panas untuk alas
16. Siapkan Secukupnya minyak untuk mengoles

Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Kue lapis sagu atau yang sering disebut Pepe ini adalah makanan tradisional Indonesia Timur yang divariasikan menjadi penganan lezat. Lapis Pepe dapat dengan mudah ditemui di pasaran namun Anda dapat mencoba membuat sendiri di rumah dengan resep yang kami sajikan di bawah ini. Kue Pepe atau kue lapis pepe merupakan kue tradisional khas betawi.

Cara menyiapkan Kue Lapis Betawi (Kue Pepe):

1. Potong2 daun pandan dan suji. Masukkan dalam blender beserta air lalu blender hingga halus. Saring dan endapkan semalaman. Pakai hasil endapannya saja.
2. Masak santan, sereh dan daun jeruk hingga mendidih. Matikan api, masukkan gula pasir dan garam lalu aduk hingga larut. Dinginkan lalu saring.
3. Dalam wadah campur dan aduk rata tepung tapioka dan tepung beras. Tuang larutan santan yang sudah dingin secara bertahap. Aduk hingga larut dan tidak bergerindil.
4. Ambil 120 ml dari adonan lalu beri pewarna merah, aduk rata, sisihkan. Bagi sisa adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian adonan campur dengan endapan pandan, aduk rata, sisihkan.
5. Tuangkan 120 ml adonan putih ke dalam loyang yang sudah dialas dan dioles minyak secukupnya. Kukus selama 5 menit dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Sesudah 5 menit buka tutupnya, tuangkan 120 ml adonan hijau lalu tutup dan kukus kembali selama 5 menit. Lakukan sampai adonan putih dan hijau habis. Jangan lupa mengaduk adonan setiap mau menuangkan.
6. Setelah adonan habis, tuangkan adonan merah lalu tutup dan kukus selama 30 menit. Matikan api dan biarkan hingga kue benar2 dingin dan memadat. Keluarkan kue dengan melepaskan bagian sisi2nya. Potong2 dengan menggunakan pisau plastik yang dioles minyak.

Kue ini enak dengan tekstur yang lembut dan cantik mirip seperti kue lapis. Kue pepe biasanya dibuat dengan tepung sagu atau pun tepung kanji. Kue ini nikmat dijadikan cemilan teman santai dengan secangkir teh. Cara Membuat Kue Lapis Legit Yang Mudah dan Enak , - Lapis legit merupakan kue berlapis-lapis yang memiliki aroma khas. Untuk membuat kue lapis dibutuhkan keterampilan dan ketelitian, karena dalam proses memanggang kue, Anda harus melakukannya selapis demi selapis hingga seluruh.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue Lapis Betawi (Kue Pepe) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!