Anda sedang mencari ide resep roti gambang ((ganjel rel)) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti gambang ((ganjel rel)) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Roti gambang or ganjel rel is an Indonesian rectangular-shaped brown bread with sesame seeds, flavoured with cinnamon and palm sugar. Roti gambang is names as a Betawi traditional bread from Jakarta. Yet, it is also recognised as Javanese traditional bread as roti ganjel rel.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti gambang ((ganjel rel)), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan roti gambang ((ganjel rel)) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti gambang ((ganjel rel)) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti Gambang ((ganjel rel)) menggunakan 9 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti Gambang ((ganjel rel)):
- Ambil 250 gr Tepung terigu
- Ambil 100 gr Tepung roti (sy blender biar agak halus)
- Siapkan 50 gr Gula pasir
- Siapkan 1 tsp Baking Soda
- Siapkan 1 tsp Soda kue
- Gunakan 1/2 tsp Garam
- Ambil 140 gr Gula Merah (cairkan)
- Ambil 50 gr Mentega (cairkan)
- Siapkan 2 sdm Air matang
Salah satunya adalah roti gambang atau roti ganjel rel. Rempah yang digunakan dalam roti gambang misalnya ada kapulaga dan manis jangan, yang dicampur dengan adonan tepung terigu, gula, dan telur. Roti ganjel rel ini atau biasa disebut dengan roti gambang menjadi salah satu roti khas Indonesia yang berasal dari Semarang. Dahulunya roti ganjel rel ini banyak ditemukan dipasar Johar namun saat ini cukup dikarenakan terjadinya bencana kebakaran yang menimpa Pasar Johar.
Langkah-langkah menyiapkan Roti Gambang ((ganjel rel)):
- Mix adonan kering (tepung, gula pasir, tepung roti, baking soda, soda kue) lalu masukkan mentega cair, gula merah cair, air bertahap (jangan terlalu banyak). Uleni sampai tektur adonan bisa dibentuk.
- Bentuk lonjong adonan, lalu oles air kemudian taburi atas roti dengan wijen putih.
- Oven di api atas-bawah 160’c selamat 25-30 menit (tergantung oven masing2)
Roti ganjel rel atau gand jel rel atau roti gambang Bandung adalah roti khas Semarang ada juga yang menyebutnya kue. Meskipun berasal dari Semarang, roti tradisional ini jarang ditemui di setiap sudut kota dan Anda harus rela blusukan di Pasar Johar. Roti ganjel rel begitulah namanya, sebuah roti yang berasal dari Semarang. Nama lain Ganjel rel ini adalah kue gambang. Dinamakan ganjel rel karena roti ini bentuknya menyerupai ganjal rel.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Roti Gambang ((ganjel rel)) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
