Sedang mencari inspirasi resep soto bandung (ayam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bandung (ayam) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Soto Bandung yang berbahan dasar daging sapi (bisa juga pakai daging ayam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak, tomat. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi (biasanya bagian tetelan atau has dalam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak, tomat, dan kedelai goreng di dalamnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bandung (ayam), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto bandung (ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto bandung (ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Bandung (Ayam) memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Bandung (Ayam):

1. Ambil 4 potong ayam, rebus lalu suwir2
2. Ambil 1 buah lobak, iris tipis
3. Gunakan 200 gr kacang kedelai
4. Sediakan 1 buah tomat merah, potong kecil
5. Ambil 1 batang daun bawang, iris
6. Gunakan Daun seledri (secukupnya)
7. Ambil 1 batang serai, geprek
8. Siapkan 3 lembar daun jeruk
9. Ambil 2 lembar daun salam
10. Siapkan 2 cm jahe, geprek
11. Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
12. Ambil Minyak utk menumis
13. Siapkan Air
14. Ambil Garam
15. Sediakan Gula
16. Ambil Lada bubuk
17. Sediakan Pelengkap:
18. Ambil Sambal rawit
19. Siapkan Jeruk nipis
20. Gunakan Kerupuk/emping
21. Ambil Bawang goreng (utk taburan)

Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. Nah buat yang kangen sama Soto Bandung, yuk berkreasi membuat soto favorit orang sunda ini di rumah bersama resep dari Endeus. Selain soto ayam, soto Bandung dan soto sulung, hidangan soto Betawi juga merupakan salah satu hidangan tradisional yang banyak digemari karena rasanya yang lezat. Soto bandung mampu menghadirkan cita rasa kuah yang cukup segar.

Langkah-langkah membuat Soto Bandung (Ayam):

1. Cuci bersih dan siapkan semua bahan.
2. Didihkan air, rebus lobak hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
3. Cuci dan rendam kacang kedelai, tiriskan, lalu goreng hingga garing kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai.
5. Didihkan air, rebus ayam suwir hingga keluar kaldunya. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, aduk rata lalu koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan seledri.
6. Racik soto di dalam mangkuk, masukkan lobak, tomat, tuang kuah soto, beri kacang kedelai goreng. Sajikan dengan bahan pelengkap atau sesuai selera.

Bahkan soto bandung mempunyai tampilan dan penyajian yang cukup unik. Penggunaan lobak merupakan ciri khas asli. Soto enak di Bandung yang pertama ada Soto Sedaap Boyolali. Menurut saya pribadi Soto Bandung lebih menyerupai sup daripada resep soto lainnya yang umumnya berbumbu kompleks dan komplit. Dengan resep soto bandung dan tahap-tahap pembuatannya di atas, semoga kamu bisa menghasilkan soto khas Bandung yang lezat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto bandung (ayam) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!