Anda sedang mencari inspirasi resep mie yamin bandung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie yamin bandung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
N G E L A Y A P Pengambilan video ini dilakukan jauh sebelum Bulan Ramadan. Buat kamu yang kangen kuliner bandung, siap-siap yah setelah pandemi berakhir. Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie yamin bandung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie yamin bandung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie yamin bandung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Yamin Bandung memakai 34 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Yamin Bandung:
- Sediakan Mie pangsit segar siap pakai
- Ambil 2 batang Daun bawang cincang kasar
- Siapkan Bakso Goreng (Ayam)
- Gunakan 200 gr (daging+kulit) ayam
- Ambil 1 sdt garlic powder
- Gunakan 1/2 sdt udang rebon, goreng kecoklatan
- Sediakan 1 buah telur
- Siapkan 120 gr tapioka
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1 sdt penyedap
- Siapkan 1 sdt baking powder
- Gunakan Kuah Bakso
- Ambil Kaldu Ayam (Air rebusan ayam)
- Gunakan Kecap asin
- Gunakan sesuai selera Garam, Gula, Lada, Penyedap,
- Sediakan Topping Ayam
- Sediakan 200 gr fillet ayam
- Ambil 1 buah Jeruk nipis
- Ambil 1 Bawang putih
- Sediakan 1/2 ruas Jahe geprek
- Siapkan 1 sdm Minyak utk menumis
- Siapkan Garam & kecap asin
- Gunakan Pelengkap (untuk penyajian)
- Sediakan Bakso sapi siap pakai
- Sediakan Kecap manis
- Gunakan Kecap asin
- Gunakan Penyedap
- Sediakan Lada bubuk
- Siapkan Sambal rebus
- Ambil Minyak ayam
- Siapkan 100 gr kulit ayam
- Siapkan 100 ml minyak goreng
- Siapkan 6 siung bawang putih geprek
Para penggemar mie pasti tidak asing dengan mie yamin. Makanan yang berasal dari Bandung ini memiliki bentuk mie yang lebih tipis dan kecil jika dibandingkan dengan mie ayam biasanya. Misalnya makan mie yamin terlaris di Bandung. Banyak hal yang bisa bikin kamu ketagihan sama mie yamin di sini.
Cara membuat Mie Yamin Bandung:
- Kaldu ayam: ambil fillet ayam dari bahan topping. Bersihkan, beri jeruk nipis diamkan 15 menit. Rebus dengan 500 ml air beri bawang putih dan jahe.
- Angkat ayam, saring kuah kaldu, beri garam, lada, penyedap dan sedikit daun bawang. Sisihkan.
- Topping ayam: cincang atau haluskan dengan chopper: ayam yg telah direbus, tumis bawang putih, masukkan ayam, beri garam/kecap asin & lada, tes rasa. Masak hingga ayam matang dan agak kering. Sisihkan
- Bakso goreng : haluskan semua bahan bakso goreng kecuali baking powder dan tapioka. Setelah halus, campur dengan tapioka dan baking powder. Panaskan minyak untuk menggoreng. Bulatkan adonan dengan bantuan 2 sendok. Goreng hingga matang
- Tips bakso goreng : goreng dengan minyak kecil hingga coklat, aduk bbrp kali selama proses menggoreng
- Kuah bakso: panaskan kuah kaldu, masukkan bakso. Tuang dalam mangkuk
- Minyak ayam : masak bahan minyak dengan api kecil, jangan sampai gosong. Sisihkan
- Rebus mie pangsit hingga matang
- Penyajian : dalam mangkuk terpisah beri minyak ayam 1 sdm, kecap asin 1 sdm, kecap manis 1/2-1 sdm, lada & penyedap sesuai selera. Masukkan mie pangsit, aduk rata. Beri topping ayam dan daun bawang. Sajikan bersama kuah bakso dan bakso goreng.
Selain karena tempat ini legendaris dan selalu laku hingga saat ini, cita rasanya. Mie yamin bandung ini porsinya juga besar & rasanya menurutku enak. Mienya warnanya kuning, teksturnya agak kenyal & ukurannya hampir sebesar lomie. Mie Yamin bandung pada umum nya adalah sebuah kuliner semacam mie ayam,namun yang membedakan nya adalah rasa dan tekstur yang nikmat pada tiap helai mie nya,mie yamin juga. Ini rekomendasi tempat makan mie ayam di Bandung dengan harga terjangkau.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie yamin bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
