Anda sedang mencari inspirasi resep daging asap sambal matah (sei sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging asap sambal matah (sei sapi) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Sei sapi di Bandung dari Sei Sapi Bubulae ini, bisa nikmati dine in di ketiga gerai yang aku tulis di atas. Tapi, kalau mau delivery juga bisa. Isi tiap boks nya itu ada nasi, sei sapi, sayur daun singkong, kuah rempah, dan sambalnya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging asap sambal matah (sei sapi), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan daging asap sambal matah (sei sapi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daging asap sambal matah (sei sapi) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Daging asap sambal matah (sei sapi) menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Daging asap sambal matah (sei sapi):

1. Sediakan 1/2 kg Daging sapi
2. Sediakan Minyak asap (perdana jualan ku)
3. Gunakan 1/2-1 sdt garam
4. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
5. Sediakan 1 sdt lada/merica bubuk
6. Gunakan Minyak goreng/margarin
7. Gunakan Bumbu sambal matah
8. Gunakan 18 bh cabe rawit merah
9. Sediakan 6 bh bawang merah
10. Ambil 1 batang sereh
11. Gunakan 2 daun jeruk (buang batang nya)
12. Ambil 1/2 buah jeruk nipis
13. Ambil 1/2 sdt garam
14. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
15. Siapkan 1 sdt gula
16. Sediakan 2-3 sdm minyak goreng yg sdh dipanaskan

Grill sebentar daging sei sapi di atas pan dengan sedikit saja minyak. Penyajian: siapan mangkuk, beri nasi putih sesuai selera, tata daging sei, siram di atasnya dengan sambal matah. Aroma daging asap kini berpadu dengan sambalnya. Kami mencoba se'i original tanpa sambal terlebih dahulu.

Cara menyiapkan Daging asap sambal matah (sei sapi):

1. Daging sapi rebus sampai empuk lalu potong tipis tipis
2. Setelah matang, angkat dan taburi minyak asap, garam, kaldu dan lada
3. Siapkan teflon dan isi minyak goreng/margarin sedikit aja untuk alas panggang daging.
4. Panggang daging yg sudah dibumbui diatas teflon, sampe kecoklatan dan angkat
5. Siapkan bumbu sambal matah, iris dan campur semua kecuali jeruk nipis dan minyak goreng
6. Jika sdh diiris dan campur bahan lain, peras air jeruk nipis dan tuang minyak goreng panas ke bumbu sambal matah
7. Sajikan sambal matah dengan daging asap

Aroma asap tercium sangat kuat, demikian juga dengan rasanya. Potongan daging plus lemak ini juga semakin enak dinikmati dengan cocolan sambal lu'at, sambal khas Kupang yang. Tak lupa Sambal Luat yang menjadi pendampingya? Langsung saja intip resep Sei Sapi dan Sambal Luat di sini. Perhatikan apakah tungku sudah siap, sebelum mulai mengasapi daging yang sudah dimarinasi.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Daging asap sambal matah (sei sapi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!