Sedang mencari inspirasi resep lontong kupang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong kupang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lontong kupang atau kupang lontong adalah nama makanan khas daerah Jawa Timur. Makanan ini terkenal khususnya di daerah Surabaya, Sidoarjo dan Pasuruan. Di daerah pesisir timur Jawa Timur, lontong kupang yang terkenal adalah Kupang Keraton.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong kupang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lontong kupang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lontong kupang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Kupang memakai 33 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lontong Kupang:
- Siapkan 500 gr Kupang(baby clam kl disini)
- Gunakan 2 bh lontong
- Sediakan 3 batang daun bawang
- Ambil Lentho singkong(saya skip)
- Sediakan Tahu goreng(saya skip)
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Sate kerang
- Gunakan Lentho singkong:
- Gunakan 250 gram singkong
- Gunakan 2 sdm tapioca
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Sate kerang:
- Ambil 500 gram kerang sedang
- Gunakan 3 siung bawang merah(haluskan)
- Siapkan 2 siung bawang putih(haluskan)
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm oyster sauce
- Ambil secukupnya Gula garam
- Ambil 10 btg tusuk sate
- Siapkan Bumbu Ulekan (1 porsi) :
- Gunakan 1/2 sdm bawang putih goreng
- Ambil sesuai selera Cabe rawit
- Ambil 1 sdm air jeruk nipis
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdm petis
- Sediakan Bahan u/ kuah:
- Gunakan 5 siung bawang putih haluskan
- Sediakan 6 siung bawang merah haluskan
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan sesuai selera Garam dan gula
- Siapkan 2 sdm minyak u/ menumis
- Sediakan 1 liter air
Bahan utama dalam pembuatan lontong kupang ialah kupang putih yaitu hewan laut sejenis Kupang hanya dapat ditemukan di pesisir timur Jawa Timur khususnya di Surabaya, Sidoarjo dan. Lontong Kupang kuliner khas Sidoarjo yang sedap. Terdiri dari lontong, lento dan kuah Kupang. Lontong kupang merupakan sajian irisan lontong yang disiram dengan kuah yang telah diberi Sebelum disajikan, kupang terlebih dahulu dikupas dan dimasak.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Kupang:
- Lentho singkong: Singkong parut halus, peras airnya, tambahkan kanji sedikit sampai bisa dibentuk, beri garam. Goreng kecoklatan.sisihkan
- Kuah: Tumis daun bawang hingga kecoklatan masukkan bumbu halus(bawang putih dan merah) tumis hingga wangi..tuang air dan masukkan kupang..masak hingga mendidih,matang.
- Penyajian: Siapkan piring,beri petis,cabe rawit, bawang putih goreng,gula & jeruk nipis ulek dipiring,iris lontong,tahu goreng & lento singkong kemudian tuang kupang beserta kuahnya sajikan dengan taburan bawang goreng dan sate kerang.
- Sate kerang: tumis bumbu halus sampai harum masukkan kerang tambahkan kecap dan oyster sauce, gula garam. Masak sampai matang. Dinginkan tusuk tiap batang 10 kerang/ sampai habis
- Tumis bumbu halus
Lihat juga resep Kupang lontong enak lainnya. Lontong kupang atau kupang lontong adalah nama makanan khas daerah Jawa Timur. Makanan ini terkenal khususnya di daerah Surabaya, Sidoarjo dan Pasuruan. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong kupang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
