Anda sedang mencari inspirasi resep dendeng sapi asap (se'i kupang) balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng sapi asap (se'i kupang) balado yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng sapi asap (se'i kupang) balado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan dendeng sapi asap (se'i kupang) balado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Se'i daging sapi asap khas Kupang, hmm yummy tiada duanya, rasanya tak mau berhenti Hampir setiap pergi ke Kupang dia akan membeli daging asap se'i karena olahan daging asap tersebut Bila di belahan barat dikenal 'smoked beef', 'salami', 'jerky', dan ditempat lain ada dendeng, NTT bisa. Dendeng sapi kemudian banyak dijual di toko, makanan ini cocok jadi oleh-oleh para kulineran. Dendeng sapi lalu dimasak dengan tambahan bumbu dan bahan lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan dendeng sapi asap (se'i kupang) balado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Dendeng sapi asap (se'i kupang) balado menggunakan 6 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dendeng sapi asap (se'i kupang) balado:

1. Siapkan 300 gr sei sapi kupang
2. Ambil 3 pcs kentang ukuran sedang, potong sesuai selera
3. Ambil 10 biji cabai rawit oranye
4. Sediakan 7 biji cabai merah besar
5. Sediakan 8 siung bawang merah, diiris tipis
6. Gunakan Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa sapi (optional)

Tapi di resto yang satu ini se'i tersaji halal karena menggunakan daging sapi. Aroma daging asap kini berpadu dengan sambalnya. Kami mencoba se'i original tanpa sambal terlebih dahulu. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.

Cara membuat Dendeng sapi asap (se'i kupang) balado:

1. Kentang yang sudah dipotong potong lalu digoreng sampai agak kering
2. Daging sei sapi nya sebenarnya sudah matang, tapi biar tidak alot saya tumbuk tipis2 jadi seperti dendeng (foto di step berikut)
3. Setelah ditumbuk, baru saya potong kecil
4. Cabe-cabean nya diulek kasar saja (kalau saya kurang suka cabai terlalu halus) 😊
5. Panaskan minyak goreng untuk menumis bawang merah (saya menggunakan bekas gorengan kentang tadi). Tumis sampai layu
6. Tambahkan cabe2an kedalam wajan. Tumis agak lama supaya cabai nya matang/berubah warna dan minyak menjadi agak merah
7. Koreksi rasa dahulu sebelum masukin si daging dan kentang (karena daging nya sendiri sudah memiliki cita rasa yang endeuszz)
8. Masukkan daging. Aduk2 hingga semua tercampur
9. Terakhir setelah matang baru campurkan si kentang yang sudah di goreng biar tetap agak crispy (kalau saya matikan kompor baru masukkan kentang, aduk sebentar lalu angkat)
10. Step terakhir, siapkan nasi putih panas sebagai lawan nya 😁 selamat makan siang!

Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Biasanya digunakan untuk resep-resep seperti Dendeng Balado, Abon Sapi, Bistik, Rendang, Bakso. Penyajian yang cocok adalah dengan mengukus. Salah satunya adalah masakan khas Nusa Tenggara Timur yaitu Se'I (daging asap).

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat dendeng sapi asap (se'i kupang) balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!