Anda sedang mencari ide resep tongkol asam padeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol asam padeh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Resep Asam Padeh Tongkol Padang.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol asam padeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tongkol asam padeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tongkol asam padeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongkol Asam Padeh menggunakan 15 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tongkol Asam Padeh:

1. Siapkan 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang
2. Gunakan 10 buah cabe merah keriting
3. Ambil 4 siung bawang merah
4. Sediakan 3 siung bawang putih
5. Siapkan 1 buah tomat
6. Gunakan secukupnya Jahe
7. Gunakan secukupnya Kunyit
8. Siapkan 1 buah kemiri
9. Gunakan 1 batang sereh
10. Sediakan secukupnya Gula
11. Ambil secukupnya Garam
12. Siapkan secukupnya Kaldu jamur
13. Ambil 3 sdm air asam jawa
14. Gunakan Minyak untuk menumis
15. Gunakan Air

In Bengal, India there is a similar dish is called Macher tak (sour fish). Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.

Langkah-langkah membuat Tongkol Asam Padeh:

1. Potong2 ikan sesuai selera lalu bersihkan
2. Blender bumbu halus : cabe + duo bawang + jahe + kunyit + kemiri + tomat
3. Sereh di geprek
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus + sereh hingga harum.
5. Tambahkan air asam
6. Masukkan ikan tongkol yg sdh dibersihkan
7. Tambahkan air.
8. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur.
9. Masak hingga ikannya matang.
10. Cek rasa, jika sdh pas rasa asam dan pedasnya sesuai selera, tongkol asam padeh siap dihidangkan.
11. Selamat mencoba…🤗🤗

Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau. Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat. Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongkol asam padeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!