Lagi mencari inspirasi resep cumi asam padeh (cumi asam pedas) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi asam padeh (cumi asam pedas) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi asam padeh (cumi asam pedas), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cumi asam padeh (cumi asam pedas) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cumi asam padeh (cumi asam pedas) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cumi Asam Padeh (cumi asam pedas) memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cumi Asam Padeh (cumi asam pedas):

1. Ambil 250 gr cumi segar
2. Ambil 1 bh jagung manis, potong2
3. Sediakan 1 bh tomat, potong kecil2
4. Gunakan 1 sdm asam jawa, larutkan air
5. Sediakan 1 sdm saus tiram
6. Sediakan 1 btng sereh, geprek
7. Ambil 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
8. Ambil Secukupnya Pete (optional)
9. Siapkan Secukupnya garam
10. Siapkan Secukupnya gula
11. Siapkan Secukupnya air (sy : 150ml)
12. Siapkan Secukupnya minyak gr utk menumis
13. Gunakan Bumbu Halus :
14. Sediakan 1 ruas jahe
15. Ambil 5 bh bawang merah
16. Sediakan 2 siung bawang putih
17. Sediakan 2 bh cabe merah besar
18. Siapkan 5 bh cabe rawit (sesuai selera)

Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. ASAM PADEH atau asam pedas bisa dikata ikon masakan khas nusantara di bumi Sumatera.

Cara membuat Cumi Asam Padeh (cumi asam pedas):

1. Ambil cumi, buang tintanya, cuci bersih, potong2, beri perasan jeruk nipis & sedikit garam, aduk rata, sisihkan.
2. Siapkan wajan, beri minyak secukupnya, tumis bumbu halus, sereh & daun jeruk sampai harum dan mengeluarkan minyak (matang).
3. Kmdn masukkan jagung manis, aduk2 lalu tambahkan air secukupnya.
4. Stlh jagung empuk, masukkan tomat dan cumi, aduk rata, biarkan masak sebentar.
5. Tambahkan air asam, saos tiram, gula, garam & Pete. Aduk rata, koreksi rasa.
6. Tata di piring & siap disajikan 😉

Cita rasa asam dan pedas membuatnya unik, membuat Asam padeh menggunakan berbagai jenis ikan dan hidangan laut seperti ikan tongkol, kakap, tuna, Ikan kembung, gurami, dan cumi- cumi sebagai. Cumi-cumi masak asam garam yang sangat mudah dibuat dan sedap! Lempah kuning, masakan ikan berkuah kuning yang pedas dan asam.. Christiansen Yory Bago Asam Pedas Asam pedas Padang yang lebih dikenal dengan sebutan Asam Padeh. tuna, Ikan kembung, gurami, dan cumi-cumi sebagai bahan utama yang kemudian dibumbui dengan asam jawa, cabai Hidangan ikan asam pedas dikenal secara meluas di Sumatera. Pecinta cumi wajib mencoba resep cumi asam pedas ini untuk buka puasa.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi asam padeh (cumi asam pedas) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!