Anda sedang mencari ide resep mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Resep MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI. Resep mie Aceh ini otentik banget, rasanya sama dengan yang dijual di Warung Mie Aceh. Sekarang kita bisa membuatnya sendiri di Rumah.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) memakai 33 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai):

1. Gunakan 250 gr mie basah. Siram air panas, langsung rendam ke air dingin
2. Gunakan 150 gram udang, ambil dagingnya, sisihkan kulit dan kepalanya
3. Sediakan 100 gram daging sapi, potong dadu kecil-kecil
4. Sediakan 100 gram kol, iris tipis
5. Sediakan 100 gram tauge
6. Gunakan 1 batang daun bawang dan seledri, iris tipis
7. Gunakan 1 buah tomat, potong memanjang
8. Gunakan 4 siung bawang merah, iris tipis
9. Gunakan 4 siung bawang putih, iris tipis
10. Gunakan 2 cm kayu manis
11. Gunakan 1 buah bunga lawang/ pekak
12. Siapkan 1 sdm kecap manis
13. Sediakan 1 sdm kecap asin
14. Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
15. Ambil Bahan Kaldu Udang :
16. Gunakan Kulit dan kepala udang
17. Ambil 250 ml air matang
18. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
19. Sediakan 5 buah cabe rawit
20. Siapkan 3 siung bawang putih
21. Siapkan 2 butir kemiri sangrai
22. Ambil 2 buah kapulaga
23. Sediakan 1 1/2 sdm bubuk kari India
24. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
25. Siapkan 1/4 sdt adas manis
26. Siapkan 1 sdm garam
27. Siapkan 2 sdm minyak goreng (jika pakai blender)
28. Siapkan Bahan pelengkap :
29. Siapkan Timun, potong bulat
30. Ambil Emping melinjo gurih (lihat resep)
31. Ambil Acar bawang merah
32. Gunakan Bawang goreng
33. Gunakan iris Jeruk nipis,

Lihat juga resep Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) enak lainnya. 🍝 Special thanks to Ummi dari kedai Mie Aceh Ummi Ezra yang telah membagikan bumbu rahasianya. Semoga ilmu yang dibagikan bermanfaat, membawa berkah & menjadi amalan Jariyah, aamiin. Merdeka.com - Meskipun mie bukan makanan asli Indonesia, khazanah kuliner nusantara punya berbagai resep olahan mie yang nikmat. Tampaknya setiap daerah memiliki racikan mie masing-masing.

Cara menyiapkan Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai):

1. Cara membuat kaldu Udang : - Bersihkan udang, kuliti dan ambil rangka kepalanya yg keras, pisahkan. Cuci bersih kulit, kepala, dan udang, beri garam dan jeruk nipis. - Masukkan kulit dan kepala udang dalam panci kecil. Rebus bersama dengan air sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, lanjutkan memasak dengan api kecil selama 5 menit. Saring air rebusan (kaldu udang). Sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender, beri minyak goreng untuk mempermudah proses memblender.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih iris, tumis sampai harum, masukkan daging, masak hingga daging berubah warna.
4. Masukkan bumbu halus, bunga lawang dan kayu manis, masak sampai bumbu matang, beri kecap manis dan kecap asin.
5. Masukkan air kaldu udang. Masak hingga kuah kental.
6. Setelah kuah kental, masukkan udang, kemudian kol, masak kol setengah matang, aduk rata, masukkan mie dan tomat, aduk sehingga mie semua dilapisi oleh bumbu. Masukkan toge, aduk2 sebentar. Jangan masak toge sampai overcooked.
7. Cicipi rasa, bila kurang asin, tambahkan garam. Masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata selama 20 detik sehingga semua tercampur rata. Matikan api kompor.
8. Tata mie aceh di piring makan, taburi bawang goreng. Beri emping, irisan timun dan acar bawang. Beri irisan jeruk nipis. Siap disajikan.

Mulai dari cwimie alias mie pangsit khas Malang, mie kocok Bandung, mie ongklok Wonosobo, sampai bakmi kepiting yang jadi kuliner khas Pontianak. Hidangan berbahan dasar mie bisa dijumpai di kedai kaki lima. Dalam satu porsi Mie Aceh disajikan dengan pilihan protein seperti daging sapi, jamur, udang atau pilihan seafood lainnya. Tak ketinggalan ditambahkan pula irisan kol, tauge dan daun bawang. Selain itu, perlu sobat Kuliner Kota tahu, Mie Aceh diolah dengan berbagai bumbu rempah khas yang membuat cita rasanya semakin nikmat dan bakal bikin.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!