Anda sedang mencari inspirasi resep leughok khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal leughok khas aceh yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Leughok ini nama dari kue khas Aceh, bentuknya hampir sama dengan Timphan khas Aceh juga (Timphan saya akan share juga soon yaa ;) ) tetapi Leughok tidak menggunakan tepung dan santan. Leughok adalah kue khas Aceh yang bentuknya hampir sama dengan lontong (bedanya lontong terbuat dari beras kalau leughok terbuat dari pisang). Leughok ini nama dari kue khas Aceh, bentuknya hampir sama dengan Timphan khas Aceh juga (Timphan saya akan share juga soon yaa ;) ) tetapi Leughok tidak menggunakan tepung dan santan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari leughok khas aceh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan leughok khas aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah leughok khas aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Leughok khas Aceh memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Leughok khas Aceh:

1. Ambil Adonan Dasar :
2. Ambil 10 bh Pisang Kepok Matang
3. Siapkan 100 gr Sagu Mutiara
4. Sediakan 7 sdm Gula Pasir
5. Sediakan Sejumput Garam
6. Gunakan 1/2 cangkir Air Hangat, untuk merendam
7. Gunakan Topping :
8. Ambil 100-150 gr Kelapa Parut
9. Sediakan 1/2 sdt Garam
10. Ambil Isi :
11. Ambil 50-80 gr Gula Merah, cincang

Makanan yang terbuat dari remasan pisang kepok dan sagu ini. Leughok merupakan makanan khas zaman penjajahan yang berasal dari Aceh. Makanan ini dulunya bekal para pejuang tanah Aceh. Makanan ini terbuat dari remasan pisang kepok dan sagu.

Cara membuat Leughok khas Aceh:

1. Rendam sagu mutiara dengan air hangat hingga mengembang, tiriskan.
2. Kupas pisang, lalu lumatkan hingga halus merata. Tambahkan gula pasir, sejumput garam & sagu mutiara tadi. Aduk rata. Diamkan sesaat agar pisang dengan sagu menyatu.
3. Sembari itu, siapkan cetakan yg diolesi minyak. Tuang kelapa parut yg telah dicampur garam. Tekan di dasar cetakan (hrs benar padat). Kemudian beri cincangan gula merah. Tuang adonan. Hentakan agar padat. Lakukan hingga adonan habis.
4. Terakhir, kukus selama 30 menit dalam kukusan yg telah dipanaskan. Setelah matang, dinginkan. Keluarkan kue dari cetakan. Siap santap.

Sangat mengenyangkan dan efektif menunda rasa lapar saat sedang berperang. Leughok biasanya disajikan dengan dibungkus daun pisang. Namun, sangat disayangkan ketika banyak generasi jaman sekarang mulai melupakan kuliner tradisional khas Aceh. Mungkin masih sedikit asing dengan nama makanan khas Aceh ini. Kue leughok menggunakan tepung ketan, pisang serta sagu (beureune).

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan leughok khas aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!