Lagi mencari ide resep timphan aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal timphan aceh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Timphan or timpan is a steamed banana dumpling, a traditional kue specialty of Aceh, Indonesia. Ingredients to make timphan consists of glutinous rice flour, ground banana and coconut milk. All of this materials are then mixed and stirred until a thick as a dough.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari timphan aceh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan timphan aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan timphan aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Timphan Aceh memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Timphan Aceh:

1. Gunakan Bahan utk kulit
2. Sediakan 250 g tepung ketan putih
3. Gunakan 1 sisir pisang raja/uli/ambon yg tua dan matang berat tnp kulit kira2 400 - 425g
4. Ambil 1 sdt garam
5. Siapkan 6-8 sdm minyak goreng (sesuai kebutuhan hingga adonan tidak lengket ditangan)
6. Sediakan Bahan isi (srikaya)
7. Siapkan 4 butir telur (setara 250 ml)
8. Gunakan 250 ml santan kental (dr 1 bh kelapa)
9. Gunakan 160 g gula pasir
10. Siapkan 1 sdt vanilla
11. Gunakan 1 sdt garam
12. Sediakan 1 sdm peres tepung maizena
13. Siapkan 1 lbr daun pandan
14. Ambil Daun pisang muda/ tua dilayukan utk membungkus kira2 40 lembar uk. 15 x 22 cm
15. Siapkan Secukupnya minyak goreng utk mengoles daun

Kalau yg biasa dibuat di ranah Minang dg isian kacang tanah, kelapa dan gul. Timphan adalah penganan kecil sejenis lepat yang berasal dari Aceh. Bahan untuk membuat timphan terdiri dari tepung, pisang, dan santan. Semua bahan ini kemudian diaduk-aduk sampai kenyal.

Cara membuat Timphan Aceh:

1. Siapkan bahan kulit (perbandingan tepung dgn pisang kira2 1: 2) dan bahan isi
2. Membuat Isi : larutkan gula pasir, garam, vanilla dan tepung maizena dengan santan, kocok lepas telur kmd campur keduanya jadi satu dan saring. Masak dalam wadah teflon dengan api kecil shg menjadi adonan yg menggerindil dan kering. Sisihkan
3. Kupas pisang dan lumatkan hingga menjadi lembut dan halus, masukkan tepung ketan dan garam lalu uleni hingga rata, lembut, lengket. Agar adonan tidak lengket dan dapat dibentuk (adonan tetap lembek ya), tambahkan minyak. Selalu minyaki tangan utk membagi adonan menjadi 40 bh @ 23 - 25 g (sbg patokan agar kulit tdk keras, total berat adonan kulit +/- 950 - 1000 g)
4. Ambil selembar daun pisang (me : daun tua yg dilayukan) lalu olesi dengan minyak yg cukup (jangan takut kue akan berminyak) agar kue tidak lengket, kemudian ambil adonan kulit tipiskan krg lebih 2-3 mm, beri adonan isi kemudian tangkup kulitnya hingga isinya tertutup semua, lalu gulung dgn daun sambil dipadatkan, lipat kedua ujungnya. Lakukan hingga adonan habis. Kukus selama 30 menit. Dinginkan kemudian kue dilap dan di potong menyerong ujung daunnya (sisakan 1-2 cm). Siap dihidangkan.

Lalu dibuat memanjang dan di dalamnya diisi dengan serikaya atau kelapa parut yang dicampur dengan gula. Kemudian adonan ini dibungkus dengan daun pisang dan dikukus (rebus tanpa direndam air) selama satu jam. Timphan is, a cake or a dish typical of Aceh (Indonesia), the feast of Eid al-Fitr and Eid al-Adha, Timphan made one or two days before Eid, and durability can be achieved more or less a week, Timphan is, the main course menu for guests who visited the house in the day of Eid. For the people of Aceh, food has become a tradition for generations, and common knowledge in Aceh, that the name. Kue Timpan adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari daerah Aceh.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan timphan aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!