Anda sedang mencari inspirasi resep mie celor khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie celor khas palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Trnyata bikinnya gak trll susah, bahannya jg gampang dicari. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor khas palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie celor khas palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie celor khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie celor khas Palembang memakai 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie celor khas Palembang:

1. Ambil 3 butir kemiri
2. Sediakan 10 buah cabe keriting
3. Siapkan 1 ruas jahe
4. Sediakan 8 butir bawang merah
5. Siapkan 4 butir bawang putih
6. Siapkan 2 sdm ebi kering
7. Siapkan 1.5 liter air
8. Sediakan 65 ml santan instan
9. Sediakan 6 sdm tepung terigu
10. Sediakan 250 gr mie ukuran besar
11. Sediakan 400 gr udang yang belum di kupas ukuran sedang (setelah dikupas berat menjadi 250 gr)
12. Ambil 6 sdm tepung terigu
13. Sediakan toge
14. Sediakan telur rebus
15. Ambil daun kucai
16. Gunakan bawang merah goreng
17. Sediakan jeruk limo
18. Siapkan cabe rawit
19. Ambil Bumbu dimasukkan kedalam kuah kaldu udang:
20. Gunakan 2 sdt garam
21. Siapkan 1 sdt gula
22. Sediakan 1/2 sdt lada putih
23. Siapkan 1 sdt kaldu jamur

Bagi penikmat mie, Palembang juga memiliki kuliner berbahan mie yang khas bernama mie celor. Mie celor adalah panganan mie yang disiram dengan kuah santan dan kaldu ebi atau udang kering. Mie celor biasanya dihidangkan dengan tauge, irisan telur rebus, seledri. Mie celor bisa dimakan sebagai menu sarapan, karena memiliki rasa yang gurih dan begitu khas dari jenis mie lain, untuk mendapatkannya bisa ditemukan di Jalan KH Ahmad Dahlan.

Langkah-langkah membuat Mie celor khas Palembang:

1. Cara membuat mie celor:
2. Siapkan bumbu, kemudian haluskan sampai benar benar halus. sisihkan.
3. Rebus udang sampai matang, kemudian angkat dan sisihkan.
4. Masukkan kulit udang, rebus sampai berubah warna, kemudian matikan api, sisihkan.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tumis sampai matang supaya tidak langu. Masukkan air kaldu udang sambil disaring agar kulitnya tidak ikut terbawa. - * Ini bumbunya kurang halus yah, karena tadi minyak nya kurang banyak. Bagusnya bumbunya di blender sampai benar benar halus jadi kuah nya nanti bisa benar benar lembut ketika di makan.
6. Sementara menunggu air kaldu tadi mendidih, kita buat bumbu pengentalnya. Campur 6 sdm tepung terigu dengan air. Kocok, pastikan tidak ada yang menggumpal. Teksturnya encer jangan dibikin kental. karena kalau kental besar kemungkinan bergumpal waktu di campurkan kedalam kuah kaldu.
7. Setelah kuah kaldu mendidih, masukkan semua bumbu, larutan pengental (diaduk terus supaya tidak ada yang menggumpal). Tunggu sampai mendidih lagi kemudian masukkan santan.
8. Tunggu kaldu udang mendidih, angkat dan sisihkan.
9. Rebus toge sebentar. - Rebus mie ukuran besar. Rebus mienya jangan kelamaan, jadi mienya masih berasa kenyal. - cincang udang rebus, cincang daun kucai.
10. Penyajian: Tata mie dan toge diatas piring. Kalau mienya sudah dingin, bisa kita celupkan diair panas sebentar biar mienya lembut lagi. Tuang kuah kaldu (kuah kaldunya harus panas baru enak). Tambahkan telur, bawang goreng,daun kucai, cincangan udang. Kalau suka lebih pedas lagi bisa tambahkan cabe rawit dan perasan jeruk limo. - Mie celor khas Palembang siap disajikan.

Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang. Mie celor jadi menu sarapan yang paling gemari di Palembang. Seporsi mie celor ini terdiri dari mie yang dicelup kemudian disiram dengan kuah Mau coba sambal khas Palembang? Sambal unik ini dibuat dari fermentasi durian dengan cita rasa asam, pedas. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie celor khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!