Lagi mencari ide resep otak otak / pempek otak otak palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak / pempek otak otak palembang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak / pempek otak otak palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan otak otak / pempek otak otak palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Otak-otak is an Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia. Otak-otak terbuat dari adonan adaan yang dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak otak / pempek otak otak palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak otak / Pempek Otak Otak Palembang menggunakan 24 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Otak otak / Pempek Otak Otak Palembang:

1. Sediakan 1 . 1kg ikan tenggiri
2. Ambil 2 . 1 sdm garam
3. Ambil 3 . 1 sdm micin jamur
4. Siapkan 4 . 200ml Santan
5. Gunakan 5 . 15bh Bawang merah iris atau haluskan
6. Gunakan 6 . 2ikat Daun pisang
7. Siapkan 7 . Tusuk gigi atau staples
8. Ambil 8 . 1bh Putih telur
9. Gunakan 9 . Merica or Lada Secukupnya
10. Ambil 10 . 50ml Air/ secukupnya
11. Siapkan 11 . 300gram Tepung tapioka atau sagu
12. Siapkan cuko hitem pempek otak otak
13. Ambil 1 . 1kg Cabe rawit or cabe merah keriting
14. Ambil 2 . 1bh Gula merah
15. Ambil 3 . 1/2kg Jeruk nipis
16. Ambil 4 . 1sdm Garam
17. Ambil 5 . 1000-1500ml Air putih
18. Siapkan 6 . 500gram Bawang putih
19. Ambil Cuko Merah (optional)
20. Siapkan 1 . 100-200gram Cabe rawit
21. Ambil 2 . 150gram Tauco
22. Ambil 3 . 100gram Gula merah
23. Gunakan 4 . 350ml Air putih
24. Ambil 5 . Jeruk nipis secukupnya

Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan Orang Palembang juga sering mengkombinasi dengan cuko pempek. Otak-Otak Bakar Recipe (Indonesian Grilled Fish Cake) » Indonesia Eats. We, the Asians love our fish or seafood cakes. Here is one of Indonesians' favourites Three cities are famous for its otak-otak, Palembang, Jakarta and Makassar.

Cara membuat Otak otak / Pempek Otak Otak Palembang:

1. Siapkan ikan tenggiri halus sebanyak 1kg.
2. Lalu masukkan kedalam mixing bowl dan adon sebentar. Kemudian masukkan putih telur 1bh ke dalam mixing bowl dan adon sampai menyatu dan bole agak di banting banting ikannya. Gunanya putih telur disini untuk membuat ikan menjadi bantol atau kejal saat dimakan.
3. Masukkan air dicampur garam dan kaldu jamur kedalam mixing bowl berisi ikan dan adon slm 10menit
4. Setelah itu tambahkan santan kedalamnya dan aduk hingga rata.
5. Untuk pembuatan pempek otak otak dan bulat adonan dapat di mainin cukup lama untuk hasil yang bantol kejal seperti baso ikan yang bouncy.
6. Masukkan tepung tapioka kedalamnya dan aduk hingga mencampur rata adonannya.
7. Lalu siapkan daun pisang dan potong potong dengan ukuran memanjang. (Daun pisang cukup di bagi dua). Ambil 1 sdm adonan, taruh di atas daun pisang, pipihkan hingga berbentuk persegi panjang. Bungkus, lalu sematkan ujungnya dengan tusuk gigi or taples.
8. Selesaikan hingga semua adonan abis terbungkus daun pisang.
9. Lalu siapkan panggang an untuk membakar. Bisa dibakar diatas kompor atau bisa juga dipanggang dengan arang. Dipanggang tanpa menggunakan minyak.
10. Dipanggang selama kurang lebih 15-20menit. Pokoknya hingga daun pisang berubah kecoklatan dan mulai sedikit kebakar kulit pisangnya. Angkat dan sajikan dengan cuko pempek.

Temukan Penawaran Terbaik Hanya di OTAK-OTAK & PEMPEK ROSE (KHAS BANGKA) Online. Otak-otak & pempek rose (khas bangka). Pempek, tekwan, siomay, dan otak-otak sering dibuat dari bahan. a. daging sapi b. ikan makarel c. ikan tenggiri d. daging ayam. Pempek Palembang adalah salah satu kuliner populer di Indonesia. Namun, selain pempek kapal selam, ada banyak macam pempek lainnya, lho.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat otak otak / pempek otak otak palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!