Lagi mencari ide resep mantau gandum sehat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mantau gandum sehat yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mantau gandum sehat, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mantau gandum sehat yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Gandum sudah dikenal sejah zaman prasejarah dan diperkirakan gandum berasal dari daerah sekitar Laut Merah dan Laut Mediterania, yaitu daerah sekitar Turki, Siria, Irak, dan Iran. Gandum merupakan tanaman pangan utama yang dikonsumsi manusia setelah padi. Hal ini karena gandum kaya akan karbohidrat, vitamin, dan mineral yang rendah lemak.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mantau gandum sehat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mantau Gandum Sehat menggunakan 7 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mantau Gandum Sehat:

1. Siapkan 180 ml Susu segar (suhu ruangan)
2. Gunakan 4 gr Ragi instan
3. Ambil 2 sdm (30 gr) Gula pasir
4. Siapkan 200 gr Tepung Protein tinggi
5. Siapkan 100 gr Tepung gandum utuh (Whole wheat flour)
6. Gunakan 1/4 sdt Garam
7. Gunakan 1 sdm Minyak sayur

Roti gandum memiliki jumlah serat dan karbohidrat lebih tinggi dibandingkan roti putih tawar. Di Indonesia, kita bisa membeli roti gandum di berbagai toko, mulai supermarket. WarasSehat.com - Gandum memiliki banyak manfaat pada kesehatan karena kandungan gizi yang yang baik untuk tubuh. Orang India menjadikan gandum utuh yang sudah menjadi tepung (atau yang dikenal dengan sebutan atta) sebagai makanan pokok.

Cara menyiapkan Mantau Gandum Sehat:

1. Keluarkan susu segar dari kulkas atau hangatkan sebentar sampai tidak dingin. Campur dengan ragi dan gula pasir. Biarkan ragi berbuih selama 10-15 menit.
2. Di mangkuk/baskom besar, campur tepung dan garam. Campur semua bahan kering dengan bahan basah (jangan lupa tambahkan minyak) dengan spatula sampai rata.
3. Terus aduk sampai adonan menyatu menjadi satu, adonan akan masih terlihat kasar. Lalu tutup dengan kain/cling wrap selama 15 menit untuk membiarkan adonan beristirahat sebentar sebelum diuleni.
4. Uleni adonan sampai lembut dan fleksibel (kalis), sekitar 10-15 menit dengan tangan. Biarkan adonan beristirahat lagi selama 15-20 menit sebelum proses pembentukan.
5. Untuk pembentukan, pipihkan adonan menjadi persegi panjang dengan rolling pin. Gulung adonan dan potong menjadi 10 bagian. Untuk membuat bentuk gulungan ciri khas mantau, buka dan gulung kembali adonan setelah dipotong.
6. Proofing terakhir selama 30 menit di dalam keranjang kukusan. Jangan lupa untuk mengalasi mantau dengan kertas kue atau baking paper. Biarkan mantau megembang sekitar 50% ukuran awalnya, sampai terlihat puffy and ringan ketika disentuh.
7. 10 menit sebelum selesai proofing, panaskan air kukusan sampai mendidih. Kukus mantau di api kecil-sedang selama 13-15 menit. Gunakan kain untuk penutup kukusan agar tidak ada air yg jatuh ke mantau.
8. Matikan api setelah matang dan biarkan selama 5 menit. Buka tutup kukusan sedikit dan berikan ruang (sanggah dengan sumpit) agar uap air bisa keluar perlahan. Setelah 10 menit, tutup kukusan sekarang bisa dibuka sepenuhnya dan mantau bisa disajikan begitu saja atau dengan cocolan.
9. Untuk dua mantau, kalori mantau gandum ini adalah 275 kcal. Sangat tinggi serat jika dilihat di tabel nutrisi. Mantau gandum ini bisa menjadi snack atau menu makan pagi yang mengenyangkan dan baik dimakan dengan selai homemade atau dijadikan sandwich. - *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda.

Gandum ini memiliki berbagai kandungan seperti karbohidrat, protein, mineral, lemak, dan beberapa vitamin. Sehingga mengkonsumsi gandum akan memperoleh beberapa manfaat sebagai berikut Gandum utuh bisa menjadi alternatif sarapan sehat untuk kamu konsumsi. Serat dalam gandum utuh juga mempunyai manfaat untuk dapat mendukung pencernaan yang sehat. Lebih sehat dengan biji-bijian seperti gandum. Mau mulai diet dengan makanan sehat?

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mantau Gandum Sehat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!