Sedang mencari ide resep mie rebus medan (e-mie medan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus medan (e-mie medan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Mie rebus Medan is one of the famous foods in my hometown, Medan, and hence the name mie rebus Medan. The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled potatoes, hard-boiled eggs, and topped with crispy fried shallots, Chinese celery, prawn/emping. Mie Kuning, Udang uk. sedang, Lada Bubuk, Minyak Goreng, Penyedap Rasa (optional), Gula Merah uk. kecil, Garam, Gula Pasir.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan (e-mie medan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie rebus medan (e-mie medan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie rebus medan (e-mie medan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie rebus medan (e-mie medan) memakai 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie rebus medan (e-mie medan):

1. Siapkan Mie kuning basah/ mie lidi juga boleh
2. Sediakan Tahu goreng potong persegi
3. Sediakan Telur rebus di belah 2-4(sesuai selera)
4. Ambil Toge rebus
5. Ambil Kentang rebus / goreng potong persegi
6. Gunakan Seledri
7. Ambil Bawang goreng
8. Gunakan Jeruk nipis
9. Sediakan Kuah
10. Ambil Kulit udang (di cuci bersih)
11. Ambil Ebi giling halus
12. Gunakan Udang cincang
13. Siapkan 5 sdm tepung kanji / Maizena
14. Sediakan Rempah2 (bumbu)
15. Gunakan Kayu manis
16. Sediakan 3 bh Kapulaga
17. Ambil 3 bh Cengkeh
18. Sediakan 2 ruas Lengkuas
19. Gunakan 2 lembar Daun salam
20. Ambil 1 batang Serai
21. Gunakan 1 sdt jahe giling
22. Ambil 2 bh bunga lawang
23. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
24. Ambil Gula merah (gula aren)
25. Ambil Garam
26. Ambil Penyedap
27. Ambil Bumbu halus
28. Sediakan 6 bh bawang merah
29. Sediakan 4 bh bawang putih
30. Gunakan 4-5 cabai merah
31. Ambil 1 bh kemiri

Baca juga: Rahasia Kelezatan Bakmi Ayam, dari Bikin Minyak Khas sampai Topping. Kamu bisa memasak mi-nya dengan tidak terlalu matang. Bahan pelengkap sesuai selera bisa mie kuning atau mie lidi, kentang rebus, tahu goreng, cabe rawit giling yang sudah direbus terlebih dahulu, telur rebus, tauge dll. Mie Rebus Medan terasa gurih dengan kuah dari kaldu udang.

Langkah-langkah membuat Mie rebus medan (e-mie medan):

1. Rebus kulit udang dengan 2-3 liter air, hingga menjadi kaldu, lalu saring air kaldu dari kulit udang
2. Masukkan ebi dan udang cincang kedalam kaldu masak dengan api kecil dan masukkan rempah2 yang saya lampirkan di atas kemudian masak hingga matang, apabila sudah matang tes rasa lalu larutkan maizena dengan sedikit air lalu masukkan kedalam kuah dan aduk hingga mengental.
3. Kuah matang dan siap di sajikan, tata mie, tahu, kentang dll lalu siram kuah lau siap di sajikan, tambahkan bawang goreng, dan kerupuk /emping (sesuai selera)
4. Tambahkan cabe giling juga suka pedas. Cabe giling ala saya : 2 siung bawang putih dan cabe rawit hijau di giling halus dan tambahkan gula garam dan penyedap

Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu udang, aduk rata. Tambahkan sisa bahan dan kentalkan kaldu. Mengapa penjual mie rebus (terkhusus yang sudah buka selama bertahun-tahun) biasanya juga menjual sate kacang dan sate padang sekaligus? Sambil menunggu jawaban persoalan di atas, berikut ini sembilan gerai mie rebus di Medan yang sayang untuk dilewatkan. Resep Mie Rebus Medan Kuah Kental Sederhana Asli Enak.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie rebus medan (e-mie medan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!