Sedang mencari ide resep mie celor khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie celor khas palembang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor khas palembang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie celor khas palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Trnyata bikinnya gak trll susah, bahannya jg gampang dicari. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie celor khas palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Celor Khas Palembang menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Celor Khas Palembang:

1. Siapkan 1 bks mie basah
2. Siapkan 1200 ml air
3. Gunakan 200 gr udang kupas (ambil kepala dan kulitnya untuk kaldu)
4. Gunakan 2 bks santan instan 65 ml / 150 ml susu evaporation
5. Gunakan 4 sdm tepung maizena/kanji/terigu (untuk pengental)
6. Siapkan 3 lbr daun jeruk
7. Siapkan secukupnya garam, gula, lada, kaldu jamur
8. Ambil secukupnya minyak goreng
9. Siapkan Bumbu halus :
10. Sediakan 8 siung bawang putih
11. Ambil 6 siung bawang merah
12. Ambil 4 bh cabe merah
13. Siapkan 5 butir kemiri
14. Siapkan Pelengkap :
15. Sediakan bawang goreng, telur rebus, toge, daun kucai, kerupuk

Bagi penikmat mie, Palembang juga memiliki kuliner berbahan mie yang khas bernama mie celor. Mie celor adalah panganan mie yang disiram dengan kuah santan dan kaldu ebi atau udang kering. Mie celor biasanya dihidangkan dengan tauge, irisan telur rebus, seledri. Mie celor bisa dimakan sebagai menu sarapan, karena memiliki rasa yang gurih dan begitu khas dari jenis mie lain, untuk mendapatkannya bisa ditemukan di Jalan KH Ahmad Dahlan.

Cara menyiapkan Mie Celor Khas Palembang:

1. Seduh mie basah, toge dengan air panas, tiriskan.
2. Didihkan air, masukkan kepala dan kulit udang untuk kuah kaldu lalu saring.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, daun jeruk, aduk rata lalu masukkan ke dalam kuah kaldu.
4. Tambahkan santan/susu dan tepung yang sudah dicairkan dengan sedikit air, masukkan garam, gula, lada, kaldu jamur secukupnya, aduk rata, koreksi rasa.
5. Ambil sedikit mie taruh di piring, tambahkan toge, kasih kuah secukupnya dan tambahkan semua bahan pelengkap lainnya secukupnya.
6. Mie Celor siap disantap.

Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang. Mie celor jadi menu sarapan yang paling gemari di Palembang. Seporsi mie celor ini terdiri dari mie yang dicelup kemudian disiram dengan kuah Mau coba sambal khas Palembang? Sambal unik ini dibuat dari fermentasi durian dengan cita rasa asam, pedas. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie celor khas palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!