Lagi mencari ide resep bolu kojo palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolu kojo palembang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu kojo palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bolu kojo palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Bolu Kojo Khas Palembang merupakan bolu beraroma pandan yang banyak disukai & mudah dijumpai. Bolu ini menjadi salah satu menu sarapan pagi. Bolu panggang khas pelembang sumatra selatan yang berwarna hijau, yang terbuat dari daun pandan dan suji ditambah telur serta gula. menjadikan rasanya tetap.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bolu kojo palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bolu Kojo Palembang menggunakan 8 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bolu Kojo Palembang:
- Ambil 250 gram tepung serba guna
- Ambil 400 ml santan kental
- Siapkan 200 ml santan encer
- Siapkan 40 lbr daun pandan
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 200 gram gula
- Siapkan 3 btr telur ayam
- Ambil 2 sdm mentega
Namun, keberadaan kue kojo saat ini makin langka dan sulit untuk ditemukan. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera. Bolu ini erap kali menjadi santapan di waktu sore dengan secangkir kopi hitam. Tak hanya pempek, Palembang juga mempunyai makanan lain yang tak kalah lezatnya salah satunya adalah bolu koja.
Langkah-langkah membuat Bolu Kojo Palembang:
- Siapkan semua bahan, blender pandan bersama santan, peras dan ambil airnya
- Masak santan hingga mendidihkan, sisihkan dan diamkan hingga uap hilang.
- Kocok gula dan telur hingga gula larut, masukan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan whist.
- Setelah tepung tercampur, masukan mentega dan garam
- Panggang hingga matang fan beraroma harum, tusuk dengan lidi untuk memastikan sudah matang
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. Lihat juga resep Bolu Kojo Palembang enak lainnya. Bolu kojo merupakan salah satu makanan khas Palembang yang selalu tersaji saat acara-acara adat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bolu Kojo Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
