Lagi mencari ide resep pempek dos khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos khas palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos khas palembang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek dos khas palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

PEMPEK DOS MOCHI Pempek Dos Mochi adalah makanan terkenal khas Palembang yang terbuat dari bahan utama sagu tanpa daging ikan, tapi rasanya ga kalah sama. Pempek dos bisa dibentuk seperti pempek pada umumnya. Bentuk yang biasa ditemukan berupa telor kecil, pistel, kapal selam, lenjer.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek dos khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos Khas Palembang menggunakan 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Dos Khas Palembang:

1. Ambil Bahan biang:
2. Sediakan 400 ml air
3. Ambil 200 gr terigu
4. Ambil 1 sdm garam
5. Gunakan 1/2 sdm gula
6. Sediakan Bahan adonan pempek :
7. Ambil 3 telur kocok, campur adonan
8. Ambil 5 siung bawang putih, haluskan
9. Ambil 400 gr tapioca,
10. Ambil Bahan isi :
11. Sediakan 2 telur kocok diberi garam sedikit
12. Siapkan Cuko :
13. Siapkan 500 ml air
14. Sediakan 400 gr gula merah
15. Siapkan 50 gr cabe
16. Sediakan 4 siung bawang putih, haluskan
17. Sediakan 25 gr asam jawa
18. Ambil 1 sdt cuka
19. Ambil Secukupnua garam

Berikut tempat makan pempek terenak di Palembang yang enak dan Pempek yang satu ini juga cukup terkenal. Rasanya khas dan membuat orang ingin nambah saja. Lihat juga resep Pempek kulit khas Palembang enak lainnya. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya.

Langkah-langkah membuat Pempek Dos Khas Palembang:

1. Masukkan terigu, air, gula, garam, aduk rata menggunakan whisk Jangan sampai ada yang bergerindil lalu masak di atas kompor sampai matang sambil diaduk terus hati-hati gosong
2. Tunggu sampai biang menjadi hangat lalu pindahkan ke dalam baskom Dan tambahkan bawang putih dan telur kocok, Aduk menggunakan centong atau spatula kayu
3. Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit. jangan diuleni/diaduk terlalu lama agar hasilnya tidak alot tetapi harus rata
4. Pempek Lenjer: balur tangan dengan sedikit tepung lalu Ambil sedikit adonan dan bentuk silinder dengan digelindingkan di talenan, untuk bentuk kapal selam: Ambil sedikit adonan bentuk bulat dan haluskan lalu buat cekungan bagian tengah dan diisi dengan telur kocok jangan sampai penuh lalu tutup bagian atas dengan direkatkan menggunakan jari
5. Rebus pempek di dalam air yang mendidih sampai matang dan mengambang di atas lalu tiriskan
6. Goreng pempek dengan minyak yang panas api sedang sampai matang
7. Cuko: didihkan semua bahan cukup sampai matang dan mendidih lalu sharing
8. Sajikan pempek dengan bahan pelengkap nya

Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos adalah tepung sagu. Sementara untuk menambahkan rasanya, dibumbui dengan kaldu bubuk serta isian abon pedas. Baca juga: Resep Pempek Palembang, Bisa. Makanan khas daerah Palembang yang terbuat dari adonan tepung terigu dan ikan, dimakan dengan kuah yang bercuka. Pempek ini termasuk jenis pempek Dos karena tanpa ikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek dos khas palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!