Anda sedang mencari inspirasi resep bolu kojo khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu kojo khas palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu kojo khas palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bolu kojo khas palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Bolu Kojo Khas Palembang, inilah bolu beraroma pandan yang banyak disukai dan mudah dijumpai. Bolu ini juga menjadi salah satu menu sarapan pagi yang biasanya Potongan-potongan kecil bolu ini dijual dengan sangat terjangkau. Bolu kojo merupakan makanan khas Palembang, warna hijau bolu.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bolu kojo khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bolu Kojo Khas Palembang menggunakan 8 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bolu Kojo Khas Palembang:

1. Gunakan 800 ml santan kental
2. Sediakan 10 lbr daun suji
3. Siapkan 20 lbr daun pandan
4. Gunakan 100 gr butter
5. Siapkan 4 btr telur
6. Sediakan 300 gr gula halus
7. Gunakan 500 gr tepung terigu
8. Siapkan Minyak secukupnya (utk olesan loyang)

Resep Bolu Kojo Khas Palembang Enak Dan Lembut. Pecahkan telur ayam dan kocok dengan tambahan gula pasir sampai larut. Campurkan kockan telur dengan santan kelapa kental, daun pandan, dan air perasan daun suji. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatera Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.

Cara membuat Bolu Kojo Khas Palembang:

1. Potong2 daun suji dan daun pandan menjadi kecil agar mudah dihaluskan
2. Blender santan kental, daun suji dan daun pandan hingga halus dan tercampur rata
3. Saring agar daun tidak tercampur.
4. Masukkan adonan tersebut kedalam panci, masukkan butter lalu didihkan diatas api kecil
5. Sambil menunggu adonan dan butter tercampur rata, siapkan wadah lalu pecahkan 4 butir telur
6. Masukkan gula halus kedalam wadah berisi telur. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan
7. Matikan api adonan santan dan butter. Tunggu hingga dingin
8. Siapkan wadah besar. Masukkan tepung terigu. Buat seperti lubang ditengahnya
9. Masukkan adonan telur ke tengah tepung terigu, aduk perlahan agar adonan tidak berbutir2
10. Masukkan sedikit demi sedikit adonan santan kedalam adonan terigu. Lakukan hingga adonan santan habis
11. Panaskan oven dengan suhu 170°c (api sedang)
12. Siapkan loyang, olesi dengan margarin/minyak. Tuang adonan kedalam loyang
13. Panggang di oven hingga matang.

Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Lihat juga resep Bolu Kojo Palembang enak lainnya. Makanan khas asli Palembang ini adalah saudara jauhnya mie aceh, karena mie celor dalam satu porsinya akan diisi dengan mie dan kuah santan kaldu ebi. Sama halnya dengan bolu-bolu lain di luar sana, bentuk awal dari kue bolu suri adalah bulat dengan bolong tangah karena. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bolu Kojo Khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!