Sedang mencari ide resep pindang patin palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang patin palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro juga nanas membuat masakan ini terasa. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang patin palembang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pindang patin palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang patin palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang Patin Palembang menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pindang Patin Palembang:

1. Siapkan 500 gr ikan patim
2. Gunakan 1/2 sdm gula pasir (saya ganti gula merah)
3. Gunakan 2 batang serai, geprek
4. Sediakan 2 lembar daun salam
5. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek/haluskan
6. Gunakan 1 buah jeruk nipis
7. Ambil 1 buah tomat, potong2
8. Gunakan 2 sdm kecap asin
9. Gunakan 1 sdm air asam jawa (dari 1 mata asam)
10. Siapkan 3 buah belimbih wuluh, potong2
11. Gunakan 5 buah cabe rawit oranye (boleh skip)
12. Siapkan 1/2 sdt terasi bubuk
13. Ambil 1/2 buah nanas, potong2 kecil
14. Sediakan 5 batang kemangi (gak pakai lagi gak punya stok)
15. Ambil 750 ml air
16. Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
17. Siapkan 5 siung bawang merah
18. Gunakan 3 siung bawang putih
19. Sediakan 3 buah cabe keriting
20. Siapkan 1 ruas jahe
21. Ambil 1 ruas kunyit (1 sdt kunyit bubuk)

PALEMBANG, KOMPAS.com - Di Kota Palembang, Sumatera Selatan, pindang ikan patin menjadi kuliner pilihan selain empek-empek dan tekwan. Rasa pedas, asam, dan manis menyatu bersama. Pindang merupakan makanan (lauk) khas Palembang Melayu. Pindang merupakan masakan dengan pengolahan sederhana.

Cara membuat Pindang Patin Palembang:

1. Cuci bersih ikan patin, beri air perasan jeruk nipis dan sedikit garam (untuk menghilangkan bau amis), diamkan 15 menit, cuci bersih kembali ikan patin.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe dan kunyit. Geprek lengkuas dan serai.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan salam, serai, lengkuas. Campur rata.
4. Tambahkan air, masak sampai air mendidih. Kemudian tambahkan tomat, cabe rawit, belimbing wuluh, air asam jawa, terasi, kecap asin, garam, gula. Campur rata.
5. Setelah air mulai menyusut, masukkan ikan patin dan nenas. Masak 15 menit dengan api sedang. Cek rasa. Matikan api. Tambahkan daun kemangi (saya gak pakai karena sedang gak ada stok, kalau ada nambah aroma wangi). Siap disajikan hangat. Sedappp👍🏻

Pada masa lalu, aktivitas masyarakat yang tinggi, menyebabkan dorongan untuk memasak secara praktis. Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Pindang dari Palembang juga menggunakan lebih banyak daun kemangi untuk membuatnya harum. Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pindang patin palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!